РЕЦЕПТЫ И КУЛИНАРИЯ

11 декабря 2024 г. 0:37

6880

Поделюсь с вами рецептом очень простого яблочно-клюквенного пирога, который вам точно понравится! Берите на заметку!

Вам понадобится:

Яблок - пару штук.

Свежая клюква - четверть стакана.

Грецкие орешки - больше половины стакана.

Финики - больше половины стакана.

Сушеный кокос - 0,5 стакана.

Соль - щепоточка.

Измельчите орешки с помощью блендера.

Затем положите к ним финики, еще раз измельчите.

Затем добавьте остальные продукты, смешайте.

Распределите все в формочке.

Уберите в морозильную камеру на пять часов.

Готово!

Приятного чаепития!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_3096

17 декабря 2024 г. 7:56

8189

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой Ингредиенты: Скумбрия (мороженая) — 1 шт. Горчица (дижонская) — 1 ч. л. Соль — по вкусу Грецкие орехи — 1–2 ч. л. Майонез — 1–2 ч. л. Растительное масло — 0,5 ч .л Сыр твердый — 30 г Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой. У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите его бумажными полотенцами. 3. На филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем. 4. Сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом. И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр. 5. Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму. 6. Заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180ºC, на 20–25 минут. 7. Разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут. Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки. 8. Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой готова. Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_4843

20 декабря 2024 г. 13:17

8804

Простой тыквенный пирог

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.

- Сахар - 150 г.

- Раст. масло - 80 г.

- Тыква - 400 г.

- Мука - 300 г.

- Разрыхлитель - 10 г.

- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте яйца, сахар и 70 мл растительного масла.

2. Тыкву натрите на крупной тёрке или измельчите блендером и добавьте в яичную смесь.

3. Муку соедините с разрыхлителем и солью. Понемногу добавляйте смесь к яично-тыквенной массе и продолжайте перемешивать, чтобы не осталось комков.

4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто.

5. Запекайте тыквенный пирог примерно 40 минут при температуре 180 °С.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_1586

22 декабря 2024 г. 17:51

8221

3.Со сливочным сыром и красной рыбой

Ингредиенты:

100 г солёной красной рыбы;

180 г сливочного сыра;

несколько веточек укропа;

соль — по вкусу;

8–10 средних тарталеток.

Половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их со сливочным сыром. Добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.

Выложите массу в кондитерский мешок. Можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Выдавите начинку в тарталетки.

Остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. Украсьте закуску оставшимися веточками укропа.

4. С печенью трески, яйцом и огурцом.

Ингредиенты:

1 яйцо;

120 г консервированной печени трески;

½ свежего огурца;

соль — по вкусу;

6–8 средних тарталеток.

Сварите яйцо, остудите и очистите. Разомните печень трески вилкой. Яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Разложите салат по тарталеткам.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_4971

22 декабря 2024 г. 23:18

8526

❗ НОВИНКА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ❗

• Картофель (отварной) - 3 шт. (250 г)

• Куриное филе (отварное) - 200 г

• Консервированные ананасы - 250 г

• Плавленый сыр - 3-4 шт.

• Белок яиц (отварной) - 3 шт.

• Майонез - 120-130 г

• Соль - 2 щепотки

Для украшения:

• Чернослив - 2-4 шт.

• Зерна граната - 20-30 г

1. Картофель отварите, остудите и натрите на крупной терке.

• Куриное филе мелко порежьте.

• Консервированные ананасы нарежьте небольшими кусочками.

• Плавленый сыр натрите на терке.

• Белки яиц натрите отдельно.

2. Используйте форму в виде кольца или сделайте ее самостоятельно.

• Выкладывайте ингредиенты слоями, промазывая каждый слой

майонезом:

1. Картофель (немного подсолить).

2. Куриное филе.

3. Ананасы.

4. Плавленый сыр.

5. Белки яиц.

3. Сверху украсьте салат нарезанным черносливом и зернами граната в виде узоров.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_4969

23 декабря 2024 г. 7:11

8329

Ловите 2 варианта быстрых закусок на праздничный стол

Вариант 1:

Ингредиенты:

•Мини-моцарелла

•Салями

•Листья салата

Вариант 2:

Ингредиенты:

•Ветчина - 200 г

•Сливочный сыр - 150 г

•Твердый сыр - 100 г

•Зеленый лук

•Крекер

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_4968

23 декабря 2024 г. 23:19

8271

Вкусный и сытный завтрак из лаваша

Ингредиенты:

• Творог — 180 г

• Яйцо — 1 шт

• Сыр — 150 г

• Помидор — 1-2 шт

• Петрушка

• Лаваш

Способ приготовления:

1. В миске смешайте творог, яйцо и натертый сыр.

2. Нарежьте помидоры небольшими кусочками и добавьте их в смесь.

3. Мелко нарубите петрушку и также добавьте к начинке. Все хорошо перемешайте.

4. Разрежьте лаваш на квадраты или прямоугольники подходящего размера.

5. На каждый кусок выложите начинку, сверните в конверт или рулет.

6. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5031

24 декабря 2024 г. 6:58

8295

Праздничный салат, который никого не оставит равнодушным😋

✅Ингредиенты:

1. Колбаса копченая - 150 гр.

2. Маринованные грибы - 150 гр.

3. Куриные яйца - 5 шт.

4. Твердый сыр - 150 гр.

5. Зеленый лук и укроп - по вкусу.

6. Помидоры - 1 шт.

7. Соль - по вкусу.

8. Майонез.

✅Готовим:

Маринованные грибы нарезать мелким кубиком. В этот салат я использую шампиньоны, но можно взять опята или любые другие грибы.

Копченую колбасу так же необходимо нарезать мелким кубиком.

Куриные яйца отварить и мелко нарезать.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

В глубокую миску отправить подготовленные ингредиенты, кроме укропа. Посолить по вкусу, добавить майонез и всё тщательно перемешать.

Теперь осталось красиво оформить салат. Для этого на тарелку поставить прямоугольную формочку и выложить салат. Снять форму и сверху украсить мелко нарезанным укропом.

Помидоры нарезать четверть кольцами и выложить вдоль салата в нахлест.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5030

24 декабря 2024 г. 20:23

8400

Закуска из шпрот в лаваше
шпроты — 360 г;
лаваш — 2 листа;
плавленые сырки — 180 г;
яйца вареные — 2 шт.;
майонез — 2 ст.л.;
соль — ⅓ ч.л.;
чеснок — 2 зубчика;
огурец — 1 шт.;
укроп — пучок.
Удаляем у шпрот хвостики, плавленый сыр натираем на мелкой терке. Натираем также мелко как и сыр вареные яйца, смешиваем их.
К сырно-яичной смеси выкладываем майонез, соль, черный перец по вкусу, ропускаем через пресс зубчики чеснока и перемешиваем.
Смазываем поверхность каждого лаваша этой яично-сырной смесью.
Нарезаем очень тонкими продольными пластинами огурец и выкладываем эти пластины на лаваш, покрытый яично-сырной массой.
Шинкуем укроп и посыпаем им верхушку лаваша, туда же кладем шпроты.
Смазываем концы каждого лаваша майонезом и сворачиваем листы начинкой внутрь.
Запечатываем рулеты в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Остается только нарезать рулет на порционные кусочки и подавать к столу. Получается оригинальное и вкусное блюдо для закуски.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5044

25 декабря 2024 г. 10:31

8666

Новогодняя елка, от которой текут слюнки! 🎄😍

Я использовала конус из пенопласта, обернула его пищевой пленкой и начала насаживать виноград, черри, оливки, сыр, салями и розмарин! А финальный штрих? Звезда из сыра на вершине! 🌟

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5029

25 декабря 2024 г. 18:42

8287

Салат «Иринка». Наверное, самый быстрый праздничный салат: рецепт за 10 минут! 🍁

Ингредиенты:

филе копченое - 200 г;

грибы 400 г;

яйца 4 шт.;

огурец свежий 2 шт.;

майонез;

петрушка пучок;

соль 1,5 ч.л.;

лук красный 1 шт.;

сахар 1 ч.л.;

уксус 4 ст.л.

Приготовление:

Нарезаем на маленькие кубики копченое филе и выкладываем первым слоем, смазываем тонким слоем майонеза. Нарезаем небольшими брусочками огурцы, кладем следующим слоем в салат.

Покрываем огурцы тонкой сеточкой из майонеза. Нарезаем небольшими кусочками грибы и обжариваем их в сковороде 3 минуты, солим.

Выкладываем на огуречный слой обжаренные грибы и покрываем сеточкой из майонеза. Маринуем заранее лук, нарезанный перьями.

Для маринада смешиваем лук с ложкой соли и сахаром, вливаем уксус и воду, перемешиваем. Оставляем лук мариноваться на полчаса, а затем отжимаем от жидкости.

Луковый слой покрываем майонезом, посыпаем измельченной петрушкой. Отвариваем вкрутую яйца, отделяем желтки от белков.

Натираем белки на крупной терке, а желтки на мелкой

Посыпаем слой лука белком, смазываем майонезом. Далее высыпаем слой желтка и тоже покрываем сеточкой из майонеза.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5078

26 декабря 2024 г. 6:34

7166

Новогодний салат с опятами 🎄❤️

Ингредиенты:

Картофель

Куриная грудка (можно копченую)

Морковь

Яйца

Маринованные огурчики

Сыр

Маринованные опята

Укроп

Майонез

Морковь, картофель, яйца отварить. Куриную грудку обжарить или можно взять копченую.

Отварные овощи, маринованные огурцы, сыр и яйца натереть на крупной терке.

В разъемную форму выложить первым слоем тертый картофель, смазать майонезом или греческим йогуртом. Затем выложить мелко нарезанную куриную грудку, снова майонез или йогурт. Дальше тертую морковь, снова майонез или йогурт. Далее тертые яйца и майонез. Тертые огурчики, тертый сыр и снова майонез. По краям выложить рубленный укроп, а в центр маринованные опята.

Салату дать постоять, снять бортики и можно подавать.

Приятного аппетита! 🎄❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5079

26 декабря 2024 г. 7:32

8136

Салат "Богатырь" Яркий, вкусный витаминный салат из овощей.

Ингредиенты:

Капуста молодая 300 гр

Свёкла 1 шт

Морковь половинка

Соль

Уксус яблочный 1-2 ч/л

Лук салатный половинка

Яблоко 1 шт

Укроп

Приготовление:

✅Мелкой соломкой шинкуем капусту, отправляем в чашу и слегка обминаем руками чтобы капуста пустила сок.

✅Сырую свеклу натираем на терке для корейской моркови, перекладываем в отдельную чашу, слегка сбрызгиваем яблочным уксусом, хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

✅Морковь натираем на терке для корейской моркови и перекладываем в чашу к капусте.

✅Салатный лук нарезаем перьями, зеленое яблоко очищаем от кожуры и надрезаем соломкой.

✅Подготовленную свеклу смешиваем с овощами, добавляем соль, заправляем растительным маслом и даем настоятся около 5 минут.

Подаем на стол! Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5080

26 декабря 2024 г. 13:43

7935

Ленивый торт Наполеон 🍰

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 800-850 г

• Молоко - 1 л

• Сахар - 1 стакан (примерно 200 г)

• Яйцо - 2 шт.

• Мука - 3 ст. л.

• Сливочное масло - 100 г

• Ванильный сахар - 5 г

1. Основа:

1. Разделите слоеное тесто на несколько частей (в зависимости от размера коржей).

2. Раскатайте каждый кусок до толщины 2-3 мм.

3. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистого цвета.

4. После выпекания остудите и измельчите один из коржей в крошку для украшения.

2. Крем:

1. В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и перемешайте.

2. В отдельной миске смешайте яйца с мукой до однородности.

3. Влейте яичную смесь в молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

4. Варите на среднем огне, помешивая, до загустения.

5. В готовый крем добавьте ванильный сахар и сливочное масло, перемешайте до полного растворения масла.

3. Сборка:

1. Перемажьте коржи кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности.

2. Обсыпьте торт крошкой из ранее измельченного коржа.

3. Уберите в холодильник минимум на 4-5 часов для пропитки (лучше оставить на ночь).

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5076

26 декабря 2024 г. 21:08

7553

Ни грамма муки!! Всего стакан кефира и манка!!

• Яйца - 2 шт.

• Сахар - 2 ст. л.

• Кефир - 250 мл (1 стакан).

• Манная крупа - 250 г (примерно 1 стакан).

• Сода - 1 ч. л.

• Ванильный сахар - по вкусу.

• Растительное масло - для жарки.

1. Подготовка теста:

• В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром.

• Добавьте кефир и хорошо перемешайте.

• Постепенно введите манную крупу, чтобы избежать комков. Оставьте смесь на 20-30 минут, чтобы манка набухла.

• В конце добавьте соду и перемешайте. Вы заметите, как тесто немного увеличится в объёме.

2. Жарка:

• Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом.

• Выложите небольшое количество теста ложкой, формируя оладьи.

• Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты на сторону).

3. Подача:

• Готовые оладьи выложите на тарелку.

• Подавайте с мёдом, сметаной, вареньем или ягодами.

Эти оладушки идеально подходят для быстрого завтрака или угощения к чаю.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5077

27 декабря 2024 г. 16:04

7737

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ "ЛИДЕР"

Свёкла - 2 шт (небольшие )

Морковь - 1 шт

Картошка - 2 шт (небольшие )

Яйца - 2 шт (варёные в крутую )

Копчёная куриная грудка - 300 гр

Салатный лук -1 шт (маленькая )

Грецкие орехи измельчённые - 1 чайная ложка

Сыр - 50 гр

Соль и перец - по вкусу

Майонез - для смазывания слоёв

Сварить морковь ,картошку в мундире и свёклу ,до готовности (остудить )и натереть овощи на крупной тёрке по отдельности ,в разные мисочки

Копчёную курицу мелко нарезать

Салатный лук нарезать маленькими кубиками

Яйца натереть на средней тёрке

Сыр натереть на мелкой тёрке

1слой - картошка

2 слой - копчёная курица

3 слой - салатный лук

4 слой - морковь

5 слой - яйца

6 слой - измельчённые грецкие орехи

7 слой - свёкла

Каждый слой слегка смазать майонезом

И сверху посыпать тёртым сыром.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5115

27 декабря 2024 г. 20:17

7636

Воздушные пончики с начинкой

• Мука — 500 г

• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.

• Сахар — 100 г

• Молоко (теплое) — 250 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло (мягкое) — 50 г

• Соль — 0,5 ч. л.

1. Приготовление теста:

• В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Перемешать, оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.

• Добавить яйцо, соль и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.

• Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто.

• Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

2. Формирование пончиков:

• Разделить подошедшее тесто на небольшие кусочки и сформировать шарики.

• Выложить их на противень с пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку еще на 20 минут.

3. Жарка:

• Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице.

• Обжаривать пончики с обеих сторон до золотистого цвета.

• Переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

4. Начинка:

• С помощью кондитерского мешка наполнить остывшие пончики вареньем, сгущенным молоком или шоколадной пастой.

5. Подача:

• Посыпать сахарной пудрой перед подачей.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5109

28 декабря 2024 г. 10:03

7735

Салат «Верный муж».

✅Продукты:

свинина вырезка, шампиньоны и морковь по 500 г; лук, 200 г;

майонез, около 140 г;

соль, перец, специи, зелень;

чеснок, 6 зубчиков;

красный острый перец, паприка; уксус 9 %, 2.5 ст.л;

масло растительное, 80 мл;

кориандр; сахар, 1.5 ч.л.

✅Готовим:

Шампиньоны лучше выбирайте коричневые – они обладают более ярким вкусом.

Морковь трем на терке для корейской моркови.

Раскаливаем растительное масло.

В морковь выдавливаем чеснок, добавляем соль и сахар, уксус, все прочие специи.

Все это выкладываем на чеснок и заливаем раскаленным растительным маслом.

👉Совет: чеснок и специи, выкладывайте на морковь в одном месте и туда выливайте масло.

Таким образом, вы раскроете все ароматы и вкуса чеснока и специй. Перемешиваем салат.

Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде и жарим до испарения жидкости.

Добавляем лук, порезанный тонкими четверть кольцами и обжариваем, влив немного масла, солим и перчим. Остужаем.

Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на растительным масле.

В конце солим и перчим, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Смешиваем все продукты, добавляем зелень, заправляем майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5110

28 декабря 2024 г. 15:39

7729

Старенький, но самый любимый салат)

✅Ингредиенты:

куриное филе отварное — 500 г;

яйца вареные — 6 шт.;

кукуруза сладкая консервированная — 300 г;

ананасы консервированные — 400 г;

сыр твердый соленый — 180 г;

зеленый лук;

соль;

майонез — 200 г.

✅Готовим:

Нарезаем маленькими кубиками консервированные ананасы, выкладываем в миску вместе с консервированной кукурузой. Отваренное куриное филе нарезаем маленьким кубиком.

Натираем на крупной терке сыр, вместе с курицей выкладываем к кукурузе и ананасам.

Отваренные и очищенные яйца нарезаем мелким кубиком, добавляем в салат.

Заправляем салат майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Сверху можно украсить зеленым луком

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5128

28 декабря 2024 г. 22:11

7560

Что кладут в тарталетки? 🎄 Самая вкусная холодная закуска на праздничном столе!

ТОП-4 Начинки для тарталеток :

1. С творожным сыром

150 г творожного сыра;

1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;

15–18 небольших тарталеток;

100–150 г красной икры;

несколько веточек укропа для украшения — опционально.

Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.

2. С курицей, грибами, яйцом и луком

500 г куриного филе;

3 яйца;

300 г шампиньонов;

1 луковица;

2 столовые ложки растительного масла;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу;

3 столовые ложки майонеза;

15–20 средних тарталеток;

петрушка и маслины — опционально.

Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности. ⠀

Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_4970