РЕЦЕПТЫ И КУЛИНАРИЯ

29 декабря 2024 г. 10:05

7735

Новый рецепт без выпечки и желатина!

печенье — 300 г;

сливочное масло — 120 г;

Нутелла — 3 ст.л.;

сыр рикотта — 70 г;

сахарная пудра — 30 г;

взбитые сливки — 70 мл;

кокосовая стружка — 30 г;

банан — 2 шт.;

белый шоколад — 80 г;

молочный шоколад — 80 г.

Измельчаем при помощи блендера печенье в мелкую крошку.

Растапливаем сливочное масло и вливаем к печенью, тщательно перемешиваем.

Добавляем к печенью Нутеллу, замешиваем ложкой шоколадное тесто.

На пищевую пленку выкладываем пласт из шоколадного теста.

Накрываем тесто еще одним слоем пищевой пленки, раскатываем скалкой в ровный тонкий прямоугольный пласт.

В отдельной таре смешиваем сыр с сахарной пудрой, вливаем сливки.

Взбиваем компоненты до крема с устойчивыми пиками. Высыпаем в крем кокосовую стружку, перемешиваем. Смазываем шоколадный пласт кремом, на край кладем два банана.

Сворачиваем пласт так, чтобы в итоге бананы находились внутри и в центре рулета.

Запечатываем рулет в пищевой пленке и оставляем в холодильнике на полчаса.

Растапливаем в отдельных чашах шоколад — белый и молочный. Переливаем растопленный шоколад в разные кондитерские мешки.

Нарезаем на длинные и тонкие полоски пупырчатую пленку, смазываем каждую полоску белым и молочным шоколадом.

Покрываем рулет поперек полосками из шоколада и оставляем застывать на полчаса.

После застывания можно снять пупырчатую пленку с поверхности.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5129

29 декабря 2024 г. 19:17

7025

Салат «Малахитовый браслет» с курицей, яблоком и киви

#салаты

✅ Ингредиенты:

Сварите 4 яйца,

400 г филе куриной грудки

1 морковь.

Нарежьте филе, 1 яблоко и 2 киви небольшими кусочками, ещё 2 киви — тонкими ломтиками. Яблоко полейте лимонным соком.

Яйца и морковь натрите на крупной тёрке, 100 г твёрдого сыра — на средней. Зубчик чеснока пропустите через пресс и смешайте с 150 г майонеза.

В центр плоской тарелки поставьте стакан и выкладывайте вокруг него слоями курицу с киви, морковь, яйца и яблоко. Каждый смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Уберите стакан. Посыпьте салат сыром и украсьте ломтиками киви.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5147

29 декабря 2024 г. 22:32

7391

Вот простой рецепт приготовления тортика из 4 ингредиентов:

•Варёная сгущёнка — 300 г

•Сметана (15-20%) — 700 г

•Песочное печенье — 250 г

•Бананы — 2 шт.

1. Приготовление крема:

• В миске смешайте варёную сгущёнку со сметаной.

• Сначала добавьте половину сметаны, тщательно размешайте до однородности. Затем добавьте оставшуюся сметану и ещё раз перемешайте.

2. Сборка торта:

• На дно формы выложите слой печенья.

• Равномерно смажьте его кремом.

• Выложите сверху кусочки банана.

• Повторяйте слои: печенье, крем, бананы, пока ингредиенты не закончатся. Завершите торт слоем крема.

3. Охлаждение:

• Поместите торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы печенье пропиталось кремом.

4. Подача:

• По желанию украсьте торт фруктами, ягодами, тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5116

30 декабря 2024 г. 13:47

7856

Чтo пoлoжить в тарталетки: 7 отличных идeй на любoй вкyс💥

Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками - идеальный вариант.

1. Творожный сыр с зеленью 100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.

2. Яичный паштет 5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.

3. Копченая рыба с огурцом 200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.

4. Консервированные ананасы с твердым сыром 1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.

5. Крем из авокадо 1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. творожного сыра + зелень базилика. С авокадо сними кожуру, мякоть нарежь и полей лимонным соком. Вместе с остальными ингредиентами помести в чашу блендера и измельчи.

6. Семга и творожный сыр 100 г слабосоленой семги + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Семгу нарежь мелкими кубиками, сыр смешай с измельченной зеленью. На дно каждой тарталетки выложи сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Укрась композицию тонким ломтиком лимона.

7. Курица с болгарским перцем 300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарежь мелкими кубиками. С огурца сними кожицу и также нарежь. Заправь домашним майонезом. Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5153

30 декабря 2024 г. 13:47

7682

Новогодний шедевр из простых продуктов.

✅Ингредиенты для маринада:

чеснок — 2 зубчика; паприка — 1 ч.л.; черный молотый перец — 1/2 ч.л.; тмин — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; растительное масло — 6 ст.л.

✅Ингредиенты для начинки:

окорочка — 9 шт.; растительное масло — 4 ст.л.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; болгарский перец — 2 шт.; шампиньоны — 250 г; соль — 1 ч.л.; паприка — 1 ч.л.; черный молотый перец — 1/2 ч.л.; твердый сыр — 40 г; петрушка — пучок.

✅Ингредиенты для глазури:

паприка — 1 ст.л.;мед — 1 ст.л.;соевый соус — 3 ст.л.

✅Готовим:

Маринад: измельчаем чеснок, смешиваем с паприкой, черным молотым перцем, тмином, солью и растительным маслом. Убираем аккуратно из окорочков кость и сухожилия.Накрываем мясо пищевой пленкой, отбиваем каждый окорочок молотком. Далее смазываем все окорочка маринадом и оставляем мариноваться на 15-20 минут. В это время нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. Режем небольшими пластинками грибы. В сковороде с растительным маслом обжариваем лук, затем добавляем морковь и заранее нарезанный болгарский перец.

Обжариваем компоненты 2-3 минуты, а затем добавляем шампиньоны.

Обжариваем до испарения влаги, добавляем паприку, черный молотый перец. Натираем на крупной терке сыр и шинкуем петрушку, выкладываем в начинку и перемешиваем.

Выкладываем кожей вниз окорочка в пиалу или небольшую тару. В углубление в мясе кладем пару ложек начинки и складываем конвертиком.

Переворачиваем окорочка с начинкой внутри швом вниз, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Запекаем при 180 градусах 30 минут.

Для глазури смешиваем паприку с соевым соусом и медом. Смазываем окорочка глазурью и выпекаем еще 25 минут.

В процессе выпекания можно полить окорочка выделившимся соком.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5145

30 декабря 2024 г. 16:36

7653

Слоеный салат «Фаворит» с ветчиной

Яйцо куриное 5 шт

Ветчина 300 гр

Огурец маринованный 4-5 шт

Маслины 100 гр

Грецкий орех 3 ст.л (дробленые)

Сыр твердых сортов 100 гр

Лук зелёный ½ пучка

Майонез по вкусу

Огурцы и ветчину нарезаем мелким кубиком. Маслины режем на тонкие колечки. Сыр натираем на крупной терке. Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке, желтки трем на мелкой терке. Зеленый лук мелко режем.

ветчина. На тарелку ставим сервировочное кольцо, выкладываем ветчину. Прижимаем ее ложкой и покрываем сеточкой из майонеза.

зеленый лук. Равномерно распределяем его вилкой.

маринованные огурцы. Прижимаем огурцы ложкой и покрываем сеточкой майонеза.

белки. Белки также прижимаем ложкой и покрываем сеточкой майонеза.

оливки. Выкладываем оливки и прижимаем ложкой.

грецкие орехи. Орехи перемалываем блендером или скалкой до состояния мелкой крошки. Высыпаем орехи поверх оливок и равномерно распределяем. Покрываем слой сеточкой из майонеза.

сыр. Выкладываем натертый на крупной терке сыр и прижимаем его ложкой. Сыр покрываем щедрым слоем майонеза и размазываем ложкой так, чтобы вся поверхность была покрыта майонезом.

желтки. Верх салата покрываем слоем натертых на мелкой терке желтков.

В таком виде салат на пару часов отправляем в холодильник.

Спустя 2 часа снимаем сервировочное кольцо и украшаем салат. Делаем решетку из майонеза и в шахматном порядке выкладываем разрезанные пополам маслины и кусочки грецких орехов.

Слоеный салат "Фаворит" с ветчиной готов! Его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5148

31 декабря 2024 г. 10:45

7584

Салат «Ананас» cтанет украшением праздничного стола.

230 г куриного филе;

230 г шампиньонов;

100 г твердого сыра;

200 г ананасов;

4 яйца;

1 луковица;

1 маленький пучок зеленого лука;

3 ст.лож. масла;

30 г измельченных грецких орехов;

25 целых грецких орехов, разделенных на половинки;

4 ст.лож. майонеза;

лук, морковь для бульона;

соль, перец.

Если нет свежего ананаса, берите консервированный. Сыр подойдет любой. Главное, чтобы хорошо натирался. Шампиньоны можете заменить другими грибами. Яйца и куриное филе желательно отварить заранее, чтобы к моменту приготовления салата они были уже холодными.

Куриное филе залейте водой, чтобы она только покрыла мясо. Извлеките мясо из кастрюли, а воде дайте закипеть. Поверните филе назад. Добавить лук, морковь, несколько горошин черного перца.

Когда закипите, снимите пенку, прикрутите огонь и варите 20-25 минут. За 10 минут до готовности посолите. Отставьте кастрюлю, чтобы мясо стыло, но из бульона не вытаскивайте, потому что оно подсохнет.

Шампиньоны промойте и дайте просохнуть. Порежьте на тонкие слайсы. Лук очистите от шелухи и тоже измельчите. Поджарьте ее на сковороде в масле. Когда станет прозрачным, всыпьте грибы. Жарьте, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится. Подсолите.

Куриное филе и вареные в крутые яйца нарежьте мелкими кубиками. Если ананас свежий, избавьте его от корочки. Откиньте жесткую серединку, а мякоть мелко порубите ножом. Жареные грибы и кусочки ананаса откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте яйца и 2 ст.лож. майонеза. Перемешайте массу. Заправьте майонезом куриное филе. Можете его еще поперчить, если любите острое. Орехи, которые пойдут на украшение ананаса, разломайте пополам. Остальные пропустите сквозь мясорубку или измельчите в блендере.

Теперь приступайте к сбору салата. Возьмите овальное блюдо. Первым слоем выложите грибы. Далее – куриное филе. Придавайте салату постепенно форму плода. Далее выложите кусочки ананаса. Смесью сыра с яйцом мажьте всю поверхность салата, включая бока.

Сверху сделайте сеточку из майонеза. Выложите половинки грецкого ореха, придавая вид ананасовым чешуйкам. Со стороны присоедините зеленые пера лука, сделав хвостик ананаса. Салат сразу подавайте к столу, поскольку ананас начнет давать сок, который собирается на дне салатницы.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5183

3 января 2025 г. 23:44

7767

Беру кефир, 1 яйцо и 2 яблока. Бабушка подсказала забытый рецепт 70-х годов😋

✅Ингредиенты:

Кефир — 250 мл;

Яйцо — 1 шт.;

Соль — ½ ч.л.;

Сахар — 3 ч.л.;

Сода — ½ ч.л.;

Мука — 400 г;

Растительное масло — 2 ст.л.;

✅Ингредиенты для начинки:

Яблоко — 2 шт.;

Сахар — 2 ст.л.;

Джем — 1 ст.л.;

Сливочное масло — 1 ст.л.

✅Готовим:

В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо, добавляем соду и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто.

Вливаем в тесто растительное масло и продолжаем замес. Оставляем тесто под полотенцем на 15 минут.

В это время нарезаем мелко яблоки, очищаем от семенных коробочек. Выкладываем яблоки в сковороду вместе с сахаром, сливочным маслом и джемом.

Обжариваем яблоки с остальными компонентами до карамелизации. Далее перекладываем начинку в отдельную миску до остывания.

Делим тесто на 8 равных частей, формуем колобки. Раскатываем колобки в небольшие лепешки, в каждую на половину кладем начинку.

Второй половиной теста лепешки накрываем начинку, запечатываем края.

Получаются пирожки похожие на чебуреки по форме. Края можно запечатать вилкой.

В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

После приготовления пирожки можно посыпать сахаром.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5221

5 января 2025 г. 11:55

7689

Съедят за минуту! Беру всего одну свеклу и готовлю вкусную закуску! 😍

Ингредиенты:

Свекла отварная - 1 шт.

Яйцо вареное - 2 шт.

Майонез - 3 ст. л.

Филе слабосоленой сельди - 2 шт.

Небольшая красная луковица

Бородинский хлеб

Соль

Сахар - 1 ст. л.

Черный молотый перец

Приготовление:

Нарежьте бородинский хлеб небольшими квадратами или кружками (по желанию). Можно подсушить его в духовке или на сковороде, чтобы сделать основу хрустящей. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Замаринуйте его в смеси сахара, соли и небольшого количества уксуса или лимонного сока (по желанию). Оставьте на 10–15 минут. Отварную свёклу натрите на мелкой тёрке. Смешайте её с майонезом, добавьте соль, перец по вкусу. Отварные яйца натрите на мелкой тёрке отдельно. На основу из хлеба выложите слой свекольного крема. Сверху поместите кусочек слабосолёной сельди. Украсьте маринованным луком и тертым яйцом. Подавать закуску охлаждённой. Можно украсить зеленью или кунжутом.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5247

10 января 2025 г. 17:01

8459

Невероятно ВКУСНО и просто из картошки и сыра!

Ингредиенты:

• 400 г вареного картофеля (отварить в подсоленной воде)

• 100-130 г сыра

• черный молотый перец (по вкусу)

• 1 яйцо

• 3-4 ст. л. муки (плюс немного для раскатки теста)

• 1 ст. л. кунжута

• растительное масло (для жарки и смазывания)

Приготовление:

1. Разомните вареный картофель в пюре. Добавьте тертый сыр, яйцо, черный молотый перец и муку. Замесите мягкое тесто.

2. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в круглый пласт.

3. Выложите тесто на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с одной стороны.

4. Переверните пирог, посыпьте кунжутом и продолжайте жарить, пока вторая сторона также не подрумянится.

5. Подавайте горячим, разрезав на порции.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5291

11 января 2025 г. 13:36

8560

Куриный суп с картофелем и морковью.

Очень вкусно и быстро готовится!

Ингредиенты:

• 2 кусочка куриных бедрышек (без костей)

• 1 кусочек куриной грудки

• 5-6 средних картофелин

• 2 моркови

• 1 луковица

• 3 зубчика чеснока

• 1 ст. л. муки (с горкой)

• 1,1 л горячей воды

• 1 ч. л. черного перца

• Уз ч. л. хлопьев красного перца

• щепотка куркумы

• соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте курицу крупными кусками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте кусочки курицы до легкой румяной корочки, затем достаньте их.

2. В той же сковороде, без добавления масла, слегка обжарьте нарезанный кубиками лук.

3. Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте всё вместе около 4-5 минут.

4. Верните курицу в сковороду, посыпьте мукой и перемешайте.

5. Добавьте горячую воду, натёртый чеснок, соль и специи, доведите до кипения.

6. Готовьте на среднем огне под прикрытой крышкой, пока овощи не станут мягкими (около 10-15 минут).

7. В конце добавьте лимонный сок и петрушку.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5293

11 января 2025 г. 18:09

8080

Вкуснейший булгур с мясом на сковороде! Получается ароматным, рассыпчатым, очень вкусным!

Ингредиенты:

500 г мякоти свинины;

1 луковица;

1 морковь;

1 стакан булгура (250 г);

200 мл горячей воды залить мясо + 2 стакана (500 мл) горячей воды залить булгур;

растительное масло;

1 ч. л. приправы к мясу;

1 ч. л. сушеного чеснока;

0,5 ч. л. молотой куркумы;

соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Мякоть свинины нарежьте небольшими кубиками.

Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на терке

В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте мясо и обжаривайте до румяной корочки, периодически помешивая. Добавьте морковь и специи:

К обжаренному мясу добавьте натертую морковь и жарьте еще 5-7 минут.

Добавьте приправу к мясу, сушеный чеснок, куркуму, соль и черный перец. Хорошо перемешайте. Залейте горячей водой: Добавьте 200 мл горячей воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите мясо 30-40 минут до готовности.

Промойте булгур под холодной водой. В отдельной кастрюле доведите 500 мл воды до кипения, добавьте булгур, немного соли и варите 10-12 минут до готовности. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут. Смешайте все ингредиенты:

Когда мясо будет готово,щ смешайте его с приготовленным булгуром и тщательно перемешайте. Проверьте на соль и перец.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5319

12 января 2025 г. 11:10

8282

Быстрый и вкусный торт к чаю из самых простых продуктов 🥮

✅Ингредиенты:

яйца куриные — 3 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 180 г;

кефир — 250 мл;

сода — 0,5 ч. л.;

растительное масло — 100 мл;

мука — 250 г;

какао — 3 ст. л.;

разрыхлитель — ч. л.;

сливки — 400 мл;

вареное сгущенное молоко — половина банки.

✅Готовим:

Яйца в глубокой таре надо посолить и взбить до однородности. Как только желтки смешались с белками, высыпаем в смесь сахарный песок и продолжаем взбивать миксером до растворения песчинок.

В кефир высыпаем соду и ожидаем, пока продукт вступит в реакцию. Добавляем кефир в яичную смесь, интегрируем ложкой компонент в массу.

К муке просеиваем какао и разрыхлитель, перемешиваем сыпучие продукты. Муку высыпаем частями в яичную смесь, вводим постепенно при помощи венчика.

Разделяем тесто на 3 равные части, по очереди каждую выпекаем. На противень кладем пергамент, выливаем на дно часть теста и распределяем по поверхности. В печи при температуре 180 градусов выпекаем 8-10 минут.

Выравниваем края каждого коржа, чтобы они были одинаковые.

Сливки со сгущенным молоком взбиваем миксером до устойчивых пиков. Крем намазываем на каждый корж, собираем торт. Не забываем смазывать кремом бортики и верхушку.

Остатки от коржей измельчаем в блендере. Бисквитной крошкой посыпаем всю поверхность торта.

Десерт должен постоять в холодильнике минимум пару часов.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5315

12 января 2025 г. 16:57

7962

Даже шашлык не нужен!

Ингредиенты:

1 кг куриных бедрышек;

1,5 чайные ложки приправы для гриля;

черный молотый перец;

2 чайные ложки кукурузного крахмала;

20 мл растительного масла;

соль;

8 картофелин;

приправа для картошки;

сухой укроп;

2 луковицы;

уксус 6%.

Приготовление:

Первым делом возьмем куриные бедра и аккуратно снимем с них кожу. Далее избавимся от костей. Получившиеся мясо нарежем на небольшие кусочки. Пересыпем все в глубокую миску и положим одну чайную ложку соли.

Приправа для гриля позволит сделать бедрышки более вкусными(1,5 ч.л). Добавим черный молотый перец 1/3 ч.л, а также кукурузный крахмал. Зальем все растительным маслом. Ложкой перемешаем все ингредиенты.

Оставим мясо мариноваться на 30 минут.

Нарезаем почищенный картофель, перекладываем в тарелку и добавляем соли по вкусу. Мы также кладем приправу для картошки и одну треть чайной ложки черного молотого перца. Сверху посыпаем сухим укропом и перемешиваем.

На дно противня выкладываем картошку и поливаем сверху растительным маслом. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку. Ждем 25-30 минут.

арезаем репчатый лук полукольцами. Перекладываем в тарелку и посыпаем черным молотым перцем, заливаем шестипроцентным уксусом. Оставляем на 30 минут.

На хорошо разогретую сковородку с маслом выкладываем кусочки курицы. Готовим 5 минут на сильном огне. Затем переворачиваем и ждем столько же времени.

Лопаткой снова переворачиваем и готовим уже на медленном огне. К картошке добавляем курицу и сверху выкладываем маринованный лук. Наверх кладем тертый сыр

Помещаем в духовку на 15-20 минут. Температура 180 градусов.

Блюдо готово, оно выглядит максимально аппетитно и на вкус ничем не хуже. Пробуйте, угощайте друзей, семью. Это действительно хороший рецепт, всем

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5318

12 января 2025 г. 19:02

8481

Ну очень вкусный салат с куриной грудкой и гранатом!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300-400 г (отварное, разобранное на волокна);

• Грецкие орехи - 50-70 г (измельчённые);

• Кинза - 1 небольшой пучок (мелко нарезанная);

• Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу, измельчённый);

• Гранат - зерна от половины плода;

• Соль и чёрный перец - по вкусу;

• Майонез или сметана - 2-3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

• Отварите куриное филе до готовности (примерно 20-25 минут), остудите и нарежьте или разберите на волокна.

• Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и измельчите.

• Очистите гранат и отделите зерна.

• Мелко нарежьте кинзу и измельчите чеснок.

2. Сборка салата:

• В глубокой миске соедините куриное филе, грецкие орехи, кинзу, чеснок и гранат.

• Добавьте майонез или сметану, посолите и поперчите по вкусу.

• Тщательно перемешайте салат.

3. Подача:

• Выложите салат на блюдо и украсьте дополнительными зернами граната или грецкими орехами.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5327

13 января 2025 г. 10:57

8248

Творожная запеканка, как в детском саду!

Для приготовления запеканки нам потребуется:

- 500 г творога (лучше средней жирности, 5-9%)

- 2 яйца

- 100 г сахара (можно немного меньше, если не любите сильно сладкое)

- щепотка соли

- 3,5 ст. л. манки

- пакетик ванилина (1 г)

- 2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Сначала творог лучше протереть через сито или размять вилкой, чтобы масса получилась однородной и нежной. Смешиваем творог и яйца, добавляем сахар, манку, разрыхлитель и ванилин. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла. Если хотите, можно добавить 2-3 ст. л. молока или сметаны, чтобы масса была ещё более нежной.

2. Через 20 минут я ещё раз хорошо перемешала массу и мелко перебила её блендером, чтобы текстура получилась максимально нежной.

3. Духовку разогреваем до 180°C. Перекладываем массу в смазанную маслом или выстеленную пергаментом форму. Выпекаем 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой, а при проверке деревянной шпажкой она выходит сухой.

4. После запекания прошло 40 минут. Запеканка получилась невероятно нежной и воздушной. Очень вкусно кушать с мороженым, сгущённым молоком, свежими ягодами или джемом.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5326

13 января 2025 г. 20:04

8333

Сметанник с творогом 😊

Ингредиенты:

Сметана — 250 мл.

Творог — 600-700 гр.

Сахар — 7 ст. л. (3 ст. л. - в тесто, 4 ст. л. - в начинку)

Яйца — 4 шт. (2 желтка - в тесто, остальное в начинку)

Масло сливочное — 80 гр.

Соль — 1 щепотка

Настойка ванили — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст.

Процесс приготовления:

1.В миску насыпаем 3 ст. ложки сахара и добавляем 2 желтка. Взбиваем.

2.Добавляем мягкое сливочное масло и ванильную настойку. (Можно любой ароматный алкоголь, на ваш выбор). Все перемешиваем.

3.Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто распределяем по дну формы и делаем бортики по периметру. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

4.Готовим начинку. В миску насыпаем творог и сметану. Добавляем 2 белка, 2 целых яйца и 4 ст. ложки сахара и соль.

5.Перемешиваем блендером до однородной консистенции.

6.Песочная основа немного запеклась. Вынимаем ее из духовки. 7.Наполняем пирог начинкой и отправляем в духовку на 40 минут. Температура выпекания 170 градусов. Когда начинка поднимется можно снизить температуру до 160 градусов.

8.Духовку выключаем. Пирог оставляем в горячей духовке еще на 20 минут. Затем, остужаем на столе при комнатной температуре и вынимаем из формы.

9.Готовый сметанник можно подать со свежими фруктами или ягодами.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5341

14 января 2025 г. 6:56

8117

Кaпуста вкyснее мяcа 😋

Брала с собой на рaботу: вся бригада прoсила pецепт!

✅Ингредиенты:

лук — 1 шт.;

моpковь — 1 шт.;

кaпуста — 500 г;

соль — 1,5 ч.л.;

кефир — 400 мл;

яйцо — 1 шт.;

сoда — 1 ч.л.;

мyка — 300 г.

✅Готовим:

Нaрезаем мелко лук, натираем на крупной тeрке морковь, шинкуем кaпусту. В сковороде обжариваем лук, добaвляем морковь и доводим до мягкoсти.

К овoщам выкладываем капусту и тушим на сpеднем огне под крышкой до мяrкости капусты. Солим ½ чайной ложки кaпусту, перемешиваем.

В кeфир разбиваем яйцо, высыпаем соль и сoду, смешиваем. Высыпаем в кeфир муку и замешиваем густое тесто. В тeсто выкладываем капусту, пеpемешиваем.

В скoвороде, на капле растительного масла, обжaриваем небольшую лепeшку из теста с обеих сторон до румяной коpочки, под крышкой.

Tаким образом готовим все лeпешки.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5316

15 января 2025 г. 12:41

8641

Картошка по деревенски. Вкуснятина!😋

Идеальная картошка, как в ресторане.

Приготовила своим, съели и просят добавки, а главное готовить быстро, просто и за копейки👌

✅Ингредиенты:

Картофель 1 кг.

Сливочное масло 25 г.

Паприка 1 ч.л.

Соль 1 щепотка

Перец 1 щепотка

✅Соус:

Сметана 2 ст.л.

Майонез 2 ст.л.

Огурцы малосольные 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Зелень по вкусу

✅Готовим:

Картофель очистить от кожуры и нарезать вдоль на шесть частей.

Варить картофель в кипящей соленой воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Потом снова вернуть в кастрюлю.

Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить паприку и перемешать.

Полить картофель пряным маслом, закрыть крышкой и встряхнуть ее, чтобы все ломтики оказались в масле.

Противень застелить бумагой для выпечки и уложить картофель в один слой. Запекать при 250°C 15-25 минут. Пару раз перемешивать картофель лопаткой для равномерного хрустящего слоя!

👉Готовим соус. Смешать в миске сметану и майонез, тертый соленый огурец, измельченные чеснок и укроп, соль и перец. Все перемешать.

Достать готовый картофель и сразу подавать, пока он хрустящий снаружи, а внутри — нежная мякоть.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5339

16 января 2025 г. 6:52

8311

Нашла рецепт печенья, которое пекли девочки в школе на уроках труда — а потом угощали мальчиков.

Какое же оно всё-таки вкусное!😋

✅Ингредиенты:

Яйца — 1 шт.

Сахар — 3 ст. л. (в тесто) и еще немного на посыпку

Масло сливочное — 70 г

Сметана — 1 ст. л. с горкой (30-35 г)

Соль — щепотка

Ванилин — по вкусу

Сода — 1/2 ч. л. гашеной уксусом, или 1 ч. л. разрыхлителя

Мука — 250 г

✅Готовим:

В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и при помощи подручных средств (вилкой, венчиком) растираем до побеления.

Сейчас конечно можно воспользоваться миксером…

Добавляем мягкое сливочное масло, сметану, соль и ванилин по вкусу, перемешиваем.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, или же по старинке добавляем соду — гашеную уксусом.

Замешиваем мягкое тесто.

Готовое тесто делим на несколько частей и раскатываем небольшими колбасками.

Нарезаем небольшие кусочками — с грецкий орех и скатываем шарики.

Сделанные шарики обваливаем со всех сторон в сахаре.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 7-10 минут.

Как только появился румянец, печенье однозначно готово!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5340