РЕЦЕПТЫ И КУЛИНАРИЯ

27 декабря 2024 г. 16:04

7737

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ "ЛИДЕР"

Свёкла - 2 шт (небольшие )

Морковь - 1 шт

Картошка - 2 шт (небольшие )

Яйца - 2 шт (варёные в крутую )

Копчёная куриная грудка - 300 гр

Салатный лук -1 шт (маленькая )

Грецкие орехи измельчённые - 1 чайная ложка

Сыр - 50 гр

Соль и перец - по вкусу

Майонез - для смазывания слоёв

Сварить морковь ,картошку в мундире и свёклу ,до готовности (остудить )и натереть овощи на крупной тёрке по отдельности ,в разные мисочки

Копчёную курицу мелко нарезать

Салатный лук нарезать маленькими кубиками

Яйца натереть на средней тёрке

Сыр натереть на мелкой тёрке

1слой - картошка

2 слой - копчёная курица

3 слой - салатный лук

4 слой - морковь

5 слой - яйца

6 слой - измельчённые грецкие орехи

7 слой - свёкла

Каждый слой слегка смазать майонезом

И сверху посыпать тёртым сыром.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5115

27 декабря 2024 г. 20:17

7636

Воздушные пончики с начинкой

• Мука — 500 г

• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.

• Сахар — 100 г

• Молоко (теплое) — 250 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло (мягкое) — 50 г

• Соль — 0,5 ч. л.

1. Приготовление теста:

• В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Перемешать, оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.

• Добавить яйцо, соль и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.

• Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто.

• Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

2. Формирование пончиков:

• Разделить подошедшее тесто на небольшие кусочки и сформировать шарики.

• Выложить их на противень с пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку еще на 20 минут.

3. Жарка:

• Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице.

• Обжаривать пончики с обеих сторон до золотистого цвета.

• Переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

4. Начинка:

• С помощью кондитерского мешка наполнить остывшие пончики вареньем, сгущенным молоком или шоколадной пастой.

5. Подача:

• Посыпать сахарной пудрой перед подачей.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5109

28 декабря 2024 г. 10:03

7735

Салат «Верный муж».

✅Продукты:

свинина вырезка, шампиньоны и морковь по 500 г; лук, 200 г;

майонез, около 140 г;

соль, перец, специи, зелень;

чеснок, 6 зубчиков;

красный острый перец, паприка; уксус 9 %, 2.5 ст.л;

масло растительное, 80 мл;

кориандр; сахар, 1.5 ч.л.

✅Готовим:

Шампиньоны лучше выбирайте коричневые – они обладают более ярким вкусом.

Морковь трем на терке для корейской моркови.

Раскаливаем растительное масло.

В морковь выдавливаем чеснок, добавляем соль и сахар, уксус, все прочие специи.

Все это выкладываем на чеснок и заливаем раскаленным растительным маслом.

👉Совет: чеснок и специи, выкладывайте на морковь в одном месте и туда выливайте масло.

Таким образом, вы раскроете все ароматы и вкуса чеснока и специй. Перемешиваем салат.

Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде и жарим до испарения жидкости.

Добавляем лук, порезанный тонкими четверть кольцами и обжариваем, влив немного масла, солим и перчим. Остужаем.

Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на растительным масле.

В конце солим и перчим, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Смешиваем все продукты, добавляем зелень, заправляем майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5110

28 декабря 2024 г. 15:39

7729

Старенький, но самый любимый салат)

✅Ингредиенты:

куриное филе отварное — 500 г;

яйца вареные — 6 шт.;

кукуруза сладкая консервированная — 300 г;

ананасы консервированные — 400 г;

сыр твердый соленый — 180 г;

зеленый лук;

соль;

майонез — 200 г.

✅Готовим:

Нарезаем маленькими кубиками консервированные ананасы, выкладываем в миску вместе с консервированной кукурузой. Отваренное куриное филе нарезаем маленьким кубиком.

Натираем на крупной терке сыр, вместе с курицей выкладываем к кукурузе и ананасам.

Отваренные и очищенные яйца нарезаем мелким кубиком, добавляем в салат.

Заправляем салат майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Сверху можно украсить зеленым луком

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5128

28 декабря 2024 г. 22:11

7560

Что кладут в тарталетки? 🎄 Самая вкусная холодная закуска на праздничном столе!

ТОП-4 Начинки для тарталеток :

1. С творожным сыром

150 г творожного сыра;

1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;

15–18 небольших тарталеток;

100–150 г красной икры;

несколько веточек укропа для украшения — опционально.

Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.

2. С курицей, грибами, яйцом и луком

500 г куриного филе;

3 яйца;

300 г шампиньонов;

1 луковица;

2 столовые ложки растительного масла;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу;

3 столовые ложки майонеза;

15–20 средних тарталеток;

петрушка и маслины — опционально.

Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности. ⠀

Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_4970

29 декабря 2024 г. 10:05

7735

Новый рецепт без выпечки и желатина!

печенье — 300 г;

сливочное масло — 120 г;

Нутелла — 3 ст.л.;

сыр рикотта — 70 г;

сахарная пудра — 30 г;

взбитые сливки — 70 мл;

кокосовая стружка — 30 г;

банан — 2 шт.;

белый шоколад — 80 г;

молочный шоколад — 80 г.

Измельчаем при помощи блендера печенье в мелкую крошку.

Растапливаем сливочное масло и вливаем к печенью, тщательно перемешиваем.

Добавляем к печенью Нутеллу, замешиваем ложкой шоколадное тесто.

На пищевую пленку выкладываем пласт из шоколадного теста.

Накрываем тесто еще одним слоем пищевой пленки, раскатываем скалкой в ровный тонкий прямоугольный пласт.

В отдельной таре смешиваем сыр с сахарной пудрой, вливаем сливки.

Взбиваем компоненты до крема с устойчивыми пиками. Высыпаем в крем кокосовую стружку, перемешиваем. Смазываем шоколадный пласт кремом, на край кладем два банана.

Сворачиваем пласт так, чтобы в итоге бананы находились внутри и в центре рулета.

Запечатываем рулет в пищевой пленке и оставляем в холодильнике на полчаса.

Растапливаем в отдельных чашах шоколад — белый и молочный. Переливаем растопленный шоколад в разные кондитерские мешки.

Нарезаем на длинные и тонкие полоски пупырчатую пленку, смазываем каждую полоску белым и молочным шоколадом.

Покрываем рулет поперек полосками из шоколада и оставляем застывать на полчаса.

После застывания можно снять пупырчатую пленку с поверхности.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5129

29 декабря 2024 г. 19:17

7025

Салат «Малахитовый браслет» с курицей, яблоком и киви

#салаты

✅ Ингредиенты:

Сварите 4 яйца,

400 г филе куриной грудки

1 морковь.

Нарежьте филе, 1 яблоко и 2 киви небольшими кусочками, ещё 2 киви — тонкими ломтиками. Яблоко полейте лимонным соком.

Яйца и морковь натрите на крупной тёрке, 100 г твёрдого сыра — на средней. Зубчик чеснока пропустите через пресс и смешайте с 150 г майонеза.

В центр плоской тарелки поставьте стакан и выкладывайте вокруг него слоями курицу с киви, морковь, яйца и яблоко. Каждый смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Уберите стакан. Посыпьте салат сыром и украсьте ломтиками киви.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5147

29 декабря 2024 г. 22:32

7391

Вот простой рецепт приготовления тортика из 4 ингредиентов:

•Варёная сгущёнка — 300 г

•Сметана (15-20%) — 700 г

•Песочное печенье — 250 г

•Бананы — 2 шт.

1. Приготовление крема:

• В миске смешайте варёную сгущёнку со сметаной.

• Сначала добавьте половину сметаны, тщательно размешайте до однородности. Затем добавьте оставшуюся сметану и ещё раз перемешайте.

2. Сборка торта:

• На дно формы выложите слой печенья.

• Равномерно смажьте его кремом.

• Выложите сверху кусочки банана.

• Повторяйте слои: печенье, крем, бананы, пока ингредиенты не закончатся. Завершите торт слоем крема.

3. Охлаждение:

• Поместите торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы печенье пропиталось кремом.

4. Подача:

• По желанию украсьте торт фруктами, ягодами, тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5116

30 декабря 2024 г. 13:47

7856

Чтo пoлoжить в тарталетки: 7 отличных идeй на любoй вкyс💥

Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками - идеальный вариант.

1. Творожный сыр с зеленью 100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.

2. Яичный паштет 5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.

3. Копченая рыба с огурцом 200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.

4. Консервированные ананасы с твердым сыром 1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.

5. Крем из авокадо 1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. творожного сыра + зелень базилика. С авокадо сними кожуру, мякоть нарежь и полей лимонным соком. Вместе с остальными ингредиентами помести в чашу блендера и измельчи.

6. Семга и творожный сыр 100 г слабосоленой семги + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Семгу нарежь мелкими кубиками, сыр смешай с измельченной зеленью. На дно каждой тарталетки выложи сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Укрась композицию тонким ломтиком лимона.

7. Курица с болгарским перцем 300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарежь мелкими кубиками. С огурца сними кожицу и также нарежь. Заправь домашним майонезом. Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5153

30 декабря 2024 г. 13:47

7682

Новогодний шедевр из простых продуктов.

✅Ингредиенты для маринада:

чеснок — 2 зубчика; паприка — 1 ч.л.; черный молотый перец — 1/2 ч.л.; тмин — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; растительное масло — 6 ст.л.

✅Ингредиенты для начинки:

окорочка — 9 шт.; растительное масло — 4 ст.л.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; болгарский перец — 2 шт.; шампиньоны — 250 г; соль — 1 ч.л.; паприка — 1 ч.л.; черный молотый перец — 1/2 ч.л.; твердый сыр — 40 г; петрушка — пучок.

✅Ингредиенты для глазури:

паприка — 1 ст.л.;мед — 1 ст.л.;соевый соус — 3 ст.л.

✅Готовим:

Маринад: измельчаем чеснок, смешиваем с паприкой, черным молотым перцем, тмином, солью и растительным маслом. Убираем аккуратно из окорочков кость и сухожилия.Накрываем мясо пищевой пленкой, отбиваем каждый окорочок молотком. Далее смазываем все окорочка маринадом и оставляем мариноваться на 15-20 минут. В это время нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. Режем небольшими пластинками грибы. В сковороде с растительным маслом обжариваем лук, затем добавляем морковь и заранее нарезанный болгарский перец.

Обжариваем компоненты 2-3 минуты, а затем добавляем шампиньоны.

Обжариваем до испарения влаги, добавляем паприку, черный молотый перец. Натираем на крупной терке сыр и шинкуем петрушку, выкладываем в начинку и перемешиваем.

Выкладываем кожей вниз окорочка в пиалу или небольшую тару. В углубление в мясе кладем пару ложек начинки и складываем конвертиком.

Переворачиваем окорочка с начинкой внутри швом вниз, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Запекаем при 180 градусах 30 минут.

Для глазури смешиваем паприку с соевым соусом и медом. Смазываем окорочка глазурью и выпекаем еще 25 минут.

В процессе выпекания можно полить окорочка выделившимся соком.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5145

30 декабря 2024 г. 16:36

7653

Слоеный салат «Фаворит» с ветчиной

Яйцо куриное 5 шт

Ветчина 300 гр

Огурец маринованный 4-5 шт

Маслины 100 гр

Грецкий орех 3 ст.л (дробленые)

Сыр твердых сортов 100 гр

Лук зелёный ½ пучка

Майонез по вкусу

Огурцы и ветчину нарезаем мелким кубиком. Маслины режем на тонкие колечки. Сыр натираем на крупной терке. Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке, желтки трем на мелкой терке. Зеленый лук мелко режем.

ветчина. На тарелку ставим сервировочное кольцо, выкладываем ветчину. Прижимаем ее ложкой и покрываем сеточкой из майонеза.

зеленый лук. Равномерно распределяем его вилкой.

маринованные огурцы. Прижимаем огурцы ложкой и покрываем сеточкой майонеза.

белки. Белки также прижимаем ложкой и покрываем сеточкой майонеза.

оливки. Выкладываем оливки и прижимаем ложкой.

грецкие орехи. Орехи перемалываем блендером или скалкой до состояния мелкой крошки. Высыпаем орехи поверх оливок и равномерно распределяем. Покрываем слой сеточкой из майонеза.

сыр. Выкладываем натертый на крупной терке сыр и прижимаем его ложкой. Сыр покрываем щедрым слоем майонеза и размазываем ложкой так, чтобы вся поверхность была покрыта майонезом.

желтки. Верх салата покрываем слоем натертых на мелкой терке желтков.

В таком виде салат на пару часов отправляем в холодильник.

Спустя 2 часа снимаем сервировочное кольцо и украшаем салат. Делаем решетку из майонеза и в шахматном порядке выкладываем разрезанные пополам маслины и кусочки грецких орехов.

Слоеный салат "Фаворит" с ветчиной готов! Его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5148

30 декабря 2024 г. 17:41

7594

Обалденный салат "Искра" для праздничного стола с хрустящими сухариками 😍

- 2-3 средних яйца

- 140 г обжаренных грибов

- 2 куриных филе (около 380 г)

- Соль и специи по вкусу

- 2-3 свежих или маринованных огурца

- Пучок зеленого лука

- 150-200 г сыра (твердого или полутвердого)

- Сухарики (по вкусу)

Отварите куриные филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20-30 минут). Остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Отварите яйца вкрутую (примерно 10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Обжарьте грибы на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите.

Нарежьте свежие или маринованные огурцы кубиками.

Мелко нарежьте зеленый лук. Натрите сыр на крупной терке.

Сборка салата:

Выложите ингредиенты слоями в подготовленную форму:

На дно формы выложите куриные кубики, слегка придавите.

Равномерно распределите обжаренные грибы сверху, при желании добавьте немного соли и специй.

Далее выложите нарезанные огурцы.

Затем положите нарезанные яйца.

На яйца выложите натертый сыр.

Завершите слои нарезанным зеленым луком. Последний слой, который выложите сверху, — это сухарики. Добавьте их непосредственно перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими.Уберите салат в холодильник на 1-2 часа перед подачей, чтобы он пропитался и стал более вкусным.Перед подачей можно украсить салат зеленью или дополнительными огурцами.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5146

31 декабря 2024 г. 10:45

7584

Салат «Ананас» cтанет украшением праздничного стола.

230 г куриного филе;

230 г шампиньонов;

100 г твердого сыра;

200 г ананасов;

4 яйца;

1 луковица;

1 маленький пучок зеленого лука;

3 ст.лож. масла;

30 г измельченных грецких орехов;

25 целых грецких орехов, разделенных на половинки;

4 ст.лож. майонеза;

лук, морковь для бульона;

соль, перец.

Если нет свежего ананаса, берите консервированный. Сыр подойдет любой. Главное, чтобы хорошо натирался. Шампиньоны можете заменить другими грибами. Яйца и куриное филе желательно отварить заранее, чтобы к моменту приготовления салата они были уже холодными.

Куриное филе залейте водой, чтобы она только покрыла мясо. Извлеките мясо из кастрюли, а воде дайте закипеть. Поверните филе назад. Добавить лук, морковь, несколько горошин черного перца.

Когда закипите, снимите пенку, прикрутите огонь и варите 20-25 минут. За 10 минут до готовности посолите. Отставьте кастрюлю, чтобы мясо стыло, но из бульона не вытаскивайте, потому что оно подсохнет.

Шампиньоны промойте и дайте просохнуть. Порежьте на тонкие слайсы. Лук очистите от шелухи и тоже измельчите. Поджарьте ее на сковороде в масле. Когда станет прозрачным, всыпьте грибы. Жарьте, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится. Подсолите.

Куриное филе и вареные в крутые яйца нарежьте мелкими кубиками. Если ананас свежий, избавьте его от корочки. Откиньте жесткую серединку, а мякоть мелко порубите ножом. Жареные грибы и кусочки ананаса откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте яйца и 2 ст.лож. майонеза. Перемешайте массу. Заправьте майонезом куриное филе. Можете его еще поперчить, если любите острое. Орехи, которые пойдут на украшение ананаса, разломайте пополам. Остальные пропустите сквозь мясорубку или измельчите в блендере.

Теперь приступайте к сбору салата. Возьмите овальное блюдо. Первым слоем выложите грибы. Далее – куриное филе. Придавайте салату постепенно форму плода. Далее выложите кусочки ананаса. Смесью сыра с яйцом мажьте всю поверхность салата, включая бока.

Сверху сделайте сеточку из майонеза. Выложите половинки грецкого ореха, придавая вид ананасовым чешуйкам. Со стороны присоедините зеленые пера лука, сделав хвостик ананаса. Салат сразу подавайте к столу, поскольку ананас начнет давать сок, который собирается на дне салатницы.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5183

31 декабря 2024 г. 10:48

7640

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5186

31 декабря 2024 г. 13:06

8242

Праздничный слоеный салат с копченой курицей «Маркиз»

#салаты

Ингредиенты:

Курица копченая 350 гр

Картофель 2 шт

Яйцо куриное 3 шт

Морковь по-корейски 150 гр

Сыр твердый 150 гр

Лук зелёный 2-3 пера

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем в мундире. Остужаем и очищаем.

Яйца варим вкрутую. Остужаем и очищаем.

Блюдо, на котором будем подавать салат, нужно немного покрыть майонезом.

Первым слоем натираем на мелкой терке картофель. Картошку солим и покрваем сеточкой из майонеза.

Вторым слоем на картофель выкладываем мелко нарезанную копченую курицу. Курицу посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и покрываем сеточкой из майонеза.

Третьим слоем на мелкой терке трем вареные яйца. Солим по вкусу и покрываем майонезной сеточкой.

Четвертым слоем выкладываем морковь по-корейски и покрываем ее майонезом.

Сверху и по бокам салат посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Праздничный слоеный салат «Маркиз» готов! Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5184

31 декабря 2024 г. 17:47

7615

Салат с корейской морковью, кукурузой и копчёной колбасой

✅ Ингредиенты:

Яйца 3 штуки

Копчёная колбаса 200 г

Укропn по вкусу

Консервированная кукуруза 200–250 г

Морковь по-корейски 200–250 г

Майонез по вкусу.

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте кубиками.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Колбасу нарежьте соломкой. Мелко порубите укроп.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, морковь и майонез и перемешайте.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5185

2 января 2025 г. 18:29

7767

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК ВСЕГО ЗА 10 МИНУТ!

Яйца – 5 шт

Соль – щепотка

Перец черный – щепотка

Сметана – 100 гр.

Чеснок – 1 зуб.

Огурец – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Творог – 30 гр.

1. Возьмите глубокую посуду, разбейте туда 5 яиц. Добавьте соль, черный перец. Перемешайте хорошенько.

2. Понадобится небольшая сковорода, у меня диаметром 24 см. Смажьте маслом и нагрейте немного.

3. Вылейте небольшим половником тесто. Распределите по сковороде и выпекайте с двух сторон до готовности. Должно получится 5-6 штук.

4. Омлет уберите пока в сторону и нарежьте помидор и огурец. Их нужно нарезать тонкой длинной соломкой.

Далее подготовьте соус.

1. Возьмите 100 гр сметаны, натрите туда 1 зубчик чеснока.

2. Перемешайте, лучше сразу это сделать кисточкой, чтобы побыстренькому собрать закуску.

3. Обильно смажьте омлет.

4. Сверху посыпьте немного творога.

5. На край выложите помидоры и огурец.

6. Скрутите в рулет. Порежьте его на удобные части и сервируйте с зеленью.

Получается очень быстро, вкусно и полезно.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5214

3 января 2025 г. 14:38

7826

Семья была в восторге! Вкусно, как в ресторане. Просто сверните его! 🔥

✅Ингредиенты

4-5 куриных ножек (разделить на филе или использовать филе куриных бедер)

130 г бекона (тонко нарезанного)

1 небольшая луковица

3-4 зубчика чеснока

200 г грибов (шампиньоны или другие грибы)

30 г петрушки или укропа

80 г сыра (твердых сортов, например, моцареллы или чеддера)

Соус терияки - по вкусу для глазирования

✅Приготовление

Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.

Разогрейте немного масла на сковороде, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте грибы и чеснок, продолжайте жарить до готовности, чтобы грибы выделили сок и подрумянились.

Добавьте измельченную петрушку или укроп, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке немного остыть.

Натереть сыр и добавить его к грибной начинке.

Если используете ножки, отделите мясо от костей и слегка отбейте филе, чтобы оно стало тоньше и легче сворачивалось в рулетики.

Приправьте филе солью и перцем с обеих сторон. Выложите начинку на один край куриного филе, сверните его рулетом. Оберните каждый рулетик полосками бекона, чтобы он полностью покрыл курицу.

Выложите рулетики на противень, смазанный маслом, или на сковороду с антипригарным покрытием.

Смажьте сверху соусом терияки для придания вкуса и глянцевого покрытия. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока бекон не станет золотистым, а курица — полностью готовой. Либо обжарьте на сковороде, затем доведите до готовности в духовке.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5222

3 января 2025 г. 23:44

7767

Беру кефир, 1 яйцо и 2 яблока. Бабушка подсказала забытый рецепт 70-х годов😋

✅Ингредиенты:

Кефир — 250 мл;

Яйцо — 1 шт.;

Соль — ½ ч.л.;

Сахар — 3 ч.л.;

Сода — ½ ч.л.;

Мука — 400 г;

Растительное масло — 2 ст.л.;

✅Ингредиенты для начинки:

Яблоко — 2 шт.;

Сахар — 2 ст.л.;

Джем — 1 ст.л.;

Сливочное масло — 1 ст.л.

✅Готовим:

В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо, добавляем соду и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто.

Вливаем в тесто растительное масло и продолжаем замес. Оставляем тесто под полотенцем на 15 минут.

В это время нарезаем мелко яблоки, очищаем от семенных коробочек. Выкладываем яблоки в сковороду вместе с сахаром, сливочным маслом и джемом.

Обжариваем яблоки с остальными компонентами до карамелизации. Далее перекладываем начинку в отдельную миску до остывания.

Делим тесто на 8 равных частей, формуем колобки. Раскатываем колобки в небольшие лепешки, в каждую на половину кладем начинку.

Второй половиной теста лепешки накрываем начинку, запечатываем края.

Получаются пирожки похожие на чебуреки по форме. Края можно запечатать вилкой.

В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

После приготовления пирожки можно посыпать сахаром.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5221

5 января 2025 г. 10:43

7616

Вкусный, изысканный и красивый десерт «Мандарины в снегу» на Новый год 🎄

✅Ингредиенты для 1,5-литровой бутылки:

Желатин – 30 г;

Вода – 200 мл;

Сметана 18% – 800 г;

Сахар или пудра – 200 г;

Мандарины – 10 шт.

✅Готовим:

Желатин залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на набухание.

К сметане добавить сахар, хорошо размешивать, пока сахар полностью не растворится. Оставить на 7 минут.

Разбухший желатин растворить на водяной бане, при необходимости процедить.

Постепенно добавлять желатин к сметане, тщательно перемешивать.

На дно пластиковой бутылки (горлышко обрезать) положить несколько ложек сметанный массы и установить в холодильник для застывания.

Мандарины очистить и нанизать на длинную шпажку. Установить их в бутылку.

Заполнить бутылку оставшейся сметанный массой до верха и отправить в холодильник на 4 часа.

Проколоть дно бутылки горячей спицей, освободить воздух. Десерт вытащить через отверстие с другой стороны. А так же можно разрезать бутылку и снять ее.

Нарезать на порции и подать к столу.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5246