РЕЦЕПТЫ И КУЛИНАРИЯ

17 января 2025 г. 10:53

7905

🐜 Рецепт торта "Муравейник" 🐜

Торт "Муравейник" — это один из тех десертов, который не требует выпечки и готовится очень просто. Хрустящие крошки, пропитанные сладким кремом, и карамельные нотки делают этот торт любимым лакомством с детства. Давайте приготовим его вместе!

✅Ингредиенты:

Песочное печенье — 600 г

Сгущённое молоко (варёное) — 1 банка (380 г)

Сливочное масло — 200 г

Орехи грецкие (измельчённые) — 100 г (по желанию)

Шоколад или шоколадная стружка — для украшения

✅Способ приготовления

Подготовка печенья:

Песочное печенье поломайте или покрошите в крупную крошку. Можно использовать кухонный комбайн или сделать это вручную, оставляя небольшие кусочки для текстуры.

Приготовление крема:

В миске взбейте размягчённое сливочное масло до пышности. Добавьте варёное сгущённое молоко и взбивайте до получения однородного крема.

В большой миске смешайте крошку печенья с кремом и измельчёнными орехами (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки печенья были равномерно покрыты кремом.

На тарелке или блюде сформируйте из полученной массы горку, придавая ей форму муравейника.

Посыпьте торт тёртым шоколадом или шоколадной стружкой, имитируя муравьиные дорожки. Можно добавить немного какао-порошка для усиления вкуса.

Отправьте торт в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и стал плотным.

Приятного аппетита! 🐜

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5400

17 января 2025 г. 21:54

8147

Перепробовала много рецептов халвы. Наконец, удалось сделать настоящую халву, как в детстве! 😍

Ингредиенты:

2 стакана очищенных семечек

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

0,5 стакана воды

150 мл подсолнечного масла

Приготовление:

Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания — он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.

Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера — так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить!

Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем.

Сверху кладём плоскую крышку — у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5374

18 января 2025 г. 11:43

8057

Грибной соус

Ингредиенты:

• 400 г коричневых и белых шампиньонов

• 1 большая луковица

• 2 зубчика чеснока (или чесночный порошок)

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 ч. л. сливочного масла

• 250 мл овощного или куриного бульона

• 200 мл сливок

• 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки

• соль, черный перец, красная паприка

• 1 ч. л. крахмала + немного воды для разведения

Приготовление:

1. Очистите грибы, немного срежьте ножки и нарежьте их ломтиками.

2. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, слегка обжарьте.

3. Добавьте грибы и готовьте, пока вся жидкость не выпарится и грибы не приобретут золотистый оттенок.

4. Влейте бульон, хорошо перемешайте. Затем добавьте сливки и готовьте на среднем огне 3-4 минуты.

5. Для более густой консистенции разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в соус, помешивая.

6. Посолите, поперчите, добавьте паприку и половину нарезанной петрушки. Оставшуюся петрушку посыпьте сверху перед подачей.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5373

18 января 2025 г. 19:41

8110

Рецепт приготовления самой вкусной цветной капусты. Без добавки никто не уйдет.😋

✅Ингредиенты:

1 головка цветной капусты (нарезанная на соцветия)

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки оливкового масла

2-3 яйца

30-50 мл жидкой сметаны (или сливок)

Черный перец по вкусу

50-80 г тертого пармезана или сыра

100 г мягкой моцареллы, нарезанной кусочками

Красный перец и другие специи по вкусу (по желанию)

✅Готовим:

Положите цветную капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 минут, чтобы она немного размягчилась.

Разогрейте духовку до 200°C.

После того как вы отварили цветную капусту, слейте воду и равномерно полейте капусту оливковым маслом. Положите капусту в жаропрочную посуду и запекайте около 10 минут, чтобы она слегка подрумянилась.

В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте тертый пармезан, черный перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

Вылейте яичную смесь на запеченную капусту и добавьте кусочки моцареллы и немного тертого сыра. Посыпьте красным перцем и запекайте еще 20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5399

19 января 2025 г. 12:11

8074

Очень нежный и вкусный торт «Молочная девочка» 💢

Тесто:

сгущенное молоко, 500 г;

мука, 200 г;

масло сливочное, 80 г;

яйца, 3 шт;

разрыхлитель, 2 ч.л;

соль щепотка.

Крем:

сливки жирные, 500 мл;

творожный сыр, 100 г;

сгущенное молоко, 200 г

Как приготовить торт «Молочная девочка»:

Растапливаем сливочное масло и соединяем его с яйцами и сгущенкой, взбиваем до однородности. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем. Всыпаем муку в массу и взбиваем до однородности. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут на столе.

Выкладываем тесто ложкой на пергамент, распределяем в виде круга или

прямоугольника (какой формы торт вы будете делать).

На пергаменте переносим на противень и выпекаем при 180 градусах в течение 5 – 6 минут все коржи.

Один корж оставьте для посыпки – измельчите блендером.

Для крема соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем массу до пышности. Формируем торт, смазывая все коржи кремом и украшаем крошкой, можно тертым шоколадом по вашему вкусу. Очень нежный и вкусный торт «Молочная девочка»

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5375

20 января 2025 г. 7:53

7595

Щербет с арахисом своими руками, который обязательно станет одним из любимых!

Ингредиенты:

- сливочное масло, 80 г;

- молоко, 1 стакан;

- сахар, 700 г;

- арахис, 1 стакан.

Приготовление:

В молоко добавляем 600 г сахара и доводим массу до кипения, затем увариваем ее до загустения (минут 30).

Арахис обжариваем (на сковороде или в духовке), очищаем от кожуры.

Сахар, те 100 г, что остались, высыпаем на сковороду и томим на небольшом огне. Пока масса не превратится в коричневую карамель. Выливаем ее в молоко и варим на слабом огне 1 час. Не забывайте перемешивать время от времени. За 5 минут до окончания уваривания, кладем сливочное масло, все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Пергаментом застилаем форму, выкладываем арахис и заливаем его горячей массой. Оставляем до остывания и застывания.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5476

20 января 2025 г. 12:19

8261

Хрустящие пирожки из детства — «как у бабушки». Так вкусно, что ни одного праздника без них 🥟

✅Для теста:

теплое молоко — 250 мл;

теплая вода — 250 мл;

дрожжи — 20 г;

сахар — ч. л.;

соль — 1 ч.л.;

яичный желток — 1 шт.;

сливочное масло — 50 г;

мука — 450 г.

✅Для начинки:

отварное мясо — 300 г;

лук репчатый — 1 шт.;

отварной рис — 100 г;

соль — ½ ч. л.

✅Готовим:

Отвариваем до готовности мясо.

В это время в миске смешиваем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи, яичные желтки, соль и сахарный песок, перемешиваем.

Выкладываем в миску с дрожжевой жидкостью сливочное масло, высыпаем муку, замешиваем тесто. Далее смазываем тесто растительным маслом, чтобы оно было менее липким.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 50 минут.

Через мясорубку перемалываем отварное мясо. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.

Лук перемалываем в мясорубке и добавляем в мясо, солим и перчим по вкусу. К мясной массе кладем рис, перемешиваем.

Вымешиваем тесто, делим на 16 одинаковых колобков и формируем пирожки.

Выливаем в кастрюлю наполовину растительное масло, разогреваем. Выкладываем пирожки, швом вниз, и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5478

20 января 2025 г. 20:48

8325

Беру лаваш и фарш! Просто заверните и все будут в восторге! 😍

Ингредиенты:

450 г говяжьего фарша

1 ст л оливкового масла

1 лук

2 зубчика чеснока,

1 ч л порошка чили

1 ч л тмина

1/2 ч. л. паприки

Соль и черный перец по вкусу

6-8 лепешек (мучных или кукурузных)

1/2 стакана тертого сыра

1/2 стакана сальсы

1/4 стакана рубленой кинзы

Сметана (по желанию)

Приготовление:

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте измельченный лук и чеснок и готовьте до размягчения (около 3–4 минут).

Добавьте фарш и готовьте до тех пор, пока он не подрумянится, разбивая фарш ложкой в процессе приготовления.

Приправьте порошком чили, тмином, паприкой, солью и черным перцем. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Пока мясо готовится, разогрейте лепешки на отдельной сковороде на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны или разогрейте их в микроволновке в течение 20–30 секунд, пока они не станут мягкими и податливыми. После того, как мясо приготовится, выложите смесь в центр каждой лепешки. Посыпьте тертым сыром и любой другой начинкой по вашему вкусу (сальсой, рубленой кинзой, сметаной).

Сложите лепешки поверх начинки и сразу же подавайте горячими.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5477

22 января 2025 г. 16:30

8080

Вкус картофеля просто бесподобен! 🔥

Ингредиенты:

3 картофеля

5-6 ст л картофельного крахмала

Сыр пармезан (по желанию)

Петрушка, нарезанная

Соль

Подсолнечное масло для жарки

Для соуса:

4 столовые ложки сметаны.

Пучок зеленого лука.

Пучок укропа.

3 зубчика чеснока.

1 чайная ложка паприки.

лимонный сок (по вкусу).

1 чайная ложка горчицы.

соль, черный перец.

подсолнечное масло.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5497

23 января 2025 г. 7:46

8371

Быстрый яблочный пирог за 3 минуты 🌟

Ингредиенты:

2 больших яйца

Щепотка соли

4 ст л сахара

Цедра 1 лимона

50 гр (3,5 столовых ложки) топленого масла

4 ст л муки общего назначения

1 ст л разрыхлителя

3 яблока, мелко нарезанных

По желанию: грецкие орехи, рубленые (для придания хруста)

Приготовление:

В миске взбейте 2 больших яйца, щепотку соли и 4 столовые ложки сахара до однородной массы.

Добавьте цедру одного лимона и растопленное масло, затем тщательно перемешайте. Просейте муку и разрыхлитель, помешивая, пока тесто не станет однородным и без комков.

Очистите и мелко нарежьте 3 яблока на небольшие кусочки. Добавьте кусочки яблок в тесто, аккуратно перемешивая.

Если используете, добавьте немного измельченных грецких орехов для дополнительной текстуры.

Разогрейте духовку до 180°C (360°F) с использованием верхнего и нижнего нагрева.

Вылейте тесто в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму для выпечки и разровняйте верх.

Выпекайте около 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать. Наслаждайтесь этим вкусным яблочным пирогом в качестве быстрого и легкого десерта!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5498

24 января 2025 г. 10:27

8525

Беру 1 яйцо и картофель! Оладьи с картофелем и моцареллой

Ингредиенты:

1 средняя картофелина (200 г), тертая

1 яйцо

2-3 зеленых лука, нарезанных

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Щепотка мускатного ореха

50 г моцареллы, тертой

Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Натрите картофель на крупной терке. Поместите тертый картофель в миску с холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Через несколько минут отожмите воду из картофеля с помощью чистого кухонного полотенца или бумажных полотенец.

В миске смешать тертый картофель с яйцом, нарезанным зеленым луком, моцареллой, солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха. Все перемешать до однородной массы.

Разогрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, зачерпните ложками картофельную смесь и положите ее на сковороду, аккуратно придавливая ее в оладьи. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5499

24 января 2025 г. 15:50

8165

Стакан кефира и 1 яйцо. Готовлю за 30 минут целую гору вкуснятины к чаю😋

✅Ингредиенты:

Кефир — 180 мл;

Яйцо — 1 шт.;

Соль — ½ ч.л.;

Сахар — 3 ст.л.;

Масло растительное — 2 ст.л.;

Сода — ½ ч.л.;

Мука — 350 г.

✅Готовим:

В миску с кефиром разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахарный песок, вливаем растительное масло, перемешиваем. Добавляем в кефир соду, перемешиваем. Сода должна вступить в реакцию с кефиром.

Высыпаем в кефир муку, замешиваем тесто. Полученное эластичное тесто оставляем на 20 минут в тепле под пленкой.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Сворачиваем пласт в рулет, нарезаем на небольшие рулеты толщиной около 1,5 см.

В сковороде на 200 мл растительного масла обжариваем данные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета на медленном огне.

Получаются простые оладьи по новому рецепту.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5500

25 января 2025 г. 11:19

8538

Беру банку горошка и готовлю гениальный суп! Вкусный рецепт из простых продуктов за 20 минут!

Ингредиенты:

🔸 Горошек консервированный - 1 банка

🔸 Морковь - 1 шт

🔸 Лук - 1 шт

🔸 Растительное масло - 1-2 ст.л.

🔸 Вода - 2,5 л

🔸 Картошка - 3 шт

🔸 Сыр плавленый - 2 шт (200 г)

🔸 Лапша яичная-100 г

🔸 Чеснок сухой - 1 ч.л.

🔸 Укроп сухой - 2 ч.л. или пара веточек свежего

🔸 Соль, чёрный молотый перец

Приготовление:

1. Я беру одну достаточно крупную луковицу и нарезаю её мелкими кубиками. Затем беру одну морковь и натираю на мелкой тёрке.

2. В кастрюлю, в которой буду готовить суп, наливаю пару столовых ложек растительного масла и отправляю туда измельчённые овощи. Пассерую их, помешивая, совсем недолго, чтобы они немного обмякли и появился характерный приятный аромат.

3. Затем я наливаю в кастрюлю два с половиной – три литра горячей воды и оставляю вариться под крышкой. Три небольшие картофелины нарезаю мелкими кубиками и отправляю в кипящий суп.

4. Также нам понадобятся два плавленых сырка по 100 граммов каждый. Сырки я порежу достаточно крупными кусочками. Когда картофель проварится 12 минут, отправляю сырки в суп. Качественные сырки при помешивании полностью растворяются в супе.

5. Далее солим суп по вкусу — я добавляю чайную ложку соли без горки. Затем добавляем 100 граммов яичной лапши. После закипания супа добавляю одну банку консервированного зелёного горошка (240 граммов). Конечно, можно использовать свежий или замороженный горошек.

6. Теперь добавляем любимые приправы. Я добавляю щепотку чёрного молотого перца (можно заменить молотым мускатным орехом), пол чайной ложки сухого молотого чеснока и две чайные ложки сухого укропа. По желанию можно добавить свежий укроп.

7. Оставляем суп вариться под крышкой на 3–4 минуты.

Вот так просто и быстро, за 20 минут, готов вкусный суп для всей семьи.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5516

25 января 2025 г. 19:13

8097

Готовим обычные беляши, необычным способом. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир – 250 мл

Мука – 400 грамм

Сахар – 1 ст. ложка

Соль – 1 ч. ложка

Сода – ½ ч. ложки

Растительное масло – 1 ст. ложка

Яйцо – 1 штука

Начинка:

Фарш – 300 грамм

Лук – 100 грамм

Молоко – 2-3 ст. ложки

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки – 400 мл

Готовлю тесто для беляшей.

В кефир добавляю соль, сахар, яйцо, растительное масло и перемешиваю. Добавляю половину просеянной муки и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. Кладу соду, перемешиваю и добавляю вторую половину муки. Замешиваю мягкое тесто, немного подсыпая стол мукой. Тесто должно получиться мягким, почти не липнущим к рукам. Тесто накрываю пищевой пленкой и оставляю на 20 минут.

Приготовлю начинку для беляшей. К фаршу добавляю измельченный лук, соль и перец. Для сочности начинки добавлю 2-3 столовых ложки молока. Перемешиваю, пока молоко полностью соединится с фаршем.

Тесто разделяю на 10 частей и округляю их. Каждый шарик теста раскатываю в лепешку диаметром 10-12 см, выкладываю начинку и защипываю края теста. Я полностью закрываю начинку тестом, но по желанию можно оставить небольшое отверстие.

Сковороду с растительным маслом разогреваю на среднем огне и жарю беляши по 5 минут с каждой стороны. За это время и тесто, и фарш у беляшей полностью успевают приготовиться.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5519

26 января 2025 г. 11:01

8556

Обалденная пицца на жидком тесте: всегда дома держу кефир для нее

150 грамм ветчины

150 грамм моцареллы (или другого сыра)

4 штуки грибов (или перца)

4 столовые ложки кетчупа или томатного соуса с базиликом

Для теста:

160 грамм муки

1 яйцо

250 миллилитров кефира средней жирности

По 1/2 чайной ложки соли и сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка беззапахового подсолнечного масла

Процесс приготовления:

В теплый кефир добавьте яйцо, соль, разрыхлитель и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.

Должна получиться густая смесь, похожая на жирную сметану.

Смажьте форму маслом и вылейте в неё тесто.

С помощью кисточки распределите томатный соус по поверхности теста.

Нарежьте ингредиенты для начинки произвольно и выложите их на тесто.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение 12 минут.

После этого посыпьте пиццу натертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут.

Готово! Наслаждайтесь вашей супер-вкусной пиццей!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5517

26 января 2025 г. 17:59

8254

Это безумно вкусно любимый рецепт слоёного теста для хачапури 😊

Ингредиенты:

мука 1 кг

3 желтка

растительное масло 50 мл

вода 500 мл

соль и лимонная кислота по 0,5 ч л

маргарин для расслойки 600г

Начинка:

творог — 350 г

сыр — 500 г

сливочное масло — 50 г

соль

Сохраните этот простой и быстрый рецепт, бесподобная выпечка грузинский хачапури, лучший особый рецепт лучший из всех рецептов хачапури, что имеет грузинская кухня. Готовится просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Хачапури, где слоёное без дрожжевое тесто и потрясающая начинка, предпочтительно грузинские или кавказские сыры и жирный творог. А тесто для хачапури проще простого, слоёное, Соединить все ингредиенты, не оставляя тесто отдохнуть, разделить на 3 части, на каждую порцию по 200 г маргарина, т.к. сливочное масло частично впитывается в тесто и слои не будут выраженными три раза раскатать и сложить как показано на видео рецепте, при этом маргарин распределяем всего один раз, приготовить начинку тёртый сыр, жирный творог или с маслом, в случае необходимости начинку можно посолить, руками приготовить начинку как на видео. Каждую заготовку раскатать в третий раз разделить а 6 квадратов, выкладываем начинку и сформовать хачапури сформовать в виде конверта или треугольника. Смазать взбитым желтком с молоком, ставим противень в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут. Подробнейший рецепт показано на видео, от которого все родные и близкие в восторге. Хрустящие, слоистые, роскошные хачапури, Приятного аппетита.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5518

27 января 2025 г. 8:12

8175

Царская выпечка из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

мука — 400 гр;

кефир — 200 мл;

сливочное масло — 180 гр;

яйцо — шт;

сода — ч. л.;

Ингредиенты для начинки:

мука — 200 гр;

сахар — 200 гр;

растительное масло — 100 мл.

Приготовление:

На терке натираем в муку твёрдое сливочное масло. Затем перетираем ингредиенты руками. В середине делаем углубление и вливаем 200 мл кефира. Добавляем белок, а также одну чайную ложку соды.

Перемешиваем сначала ингредиенты в углублении, а затем полностью. Вымешиваем тесто и накрываем крышкой на некоторое время.

Для начинки нам потребуется обжарить 200 гр муки на среднем огне. Перекладываем ее в тару и соединяем с сахаром и растительным маслом.

Возвращаемся к тесту, делим на две части и катаем шарики. С помощью скалки превращаем в тонкие пласты.

В центр одного пласта выкладываем начинку и равномерно распределяем.

Накрываем сверху вторым пластом. Следующим слоем выкладываем остатки начинки. Распределяем и скручиваем в длинный рулет.

Слегка раскатываем рулет скалкой, чтобы изделие было более плоским. Смазываем желтком.

Вилкой делаем узоры. В нашем случае клеточка. Режем ножом на треугольники.

Отправляем в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на 30-35 минут.

Выпечка готова!

Приятного аппетита.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5547

27 января 2025 г. 13:59

8259

Минтай не жарю, а готовлю в духовке. Просто смажьте рыбу горчицей!

Минтай свежемороженый – 4 штуки;

Горчица сладкая – 4 ст. л.;

Сушеные травы – 1 ч. л.;

Растительное масло – 50 мл;

Томаты и отварной картофель – для подачи;

Соль – по вкусу.

Приготовление минтая в духовке:

Тушки минтая избавляем от внутренностей, костей и плавников. Укладываем филе минтая близко друг к другу в форму для запекания, смазанную растительным маслом (25 мл).

Всю поверхность рыбы обильно обрабатываем горчицей с двух сторон. На поверхность филе высыпаем сушеные травы и соль.

Духовку заранее разогреваем до 190 градусов, отправляем выпекаться рыбу на 25 минут.

Минтай не жарю, а готовлю в духовке. Просто смажьте рыбу горчицей: нереально вкусно

Для гарнира нужно очистить картофель, нарезать кружочками вместе с томатами. Через 10 минут требуется достать рыбу, выложить на запеченное филе подготовленные овощи.

Минтай не жарю, а готовлю в духовке. Просто смажьте рыбу горчицей: нереально вкусно

Такое блюдо отлично подойдет как к праздничному столу, так и к обеду или ужину. Подавать минтай можно сразу после запекания.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5550

28 января 2025 г. 9:46

8171

Пирог «Все по одному стакану»🥰👍😃

яйца -2 шт.

соль -1/3ч.л.

сахар -1ст

манная крупа -1ст.

кефир -1 ст

мука -1 ст

ягоды -1 ст.

растительное масло -1/2ст (100мл)

разрыхлитель -1ч.л.

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, кладем 1 стакан сахара, перемешиваем венчиком, вливаем 1 стакан кефира, теперь кладем 1 стакан муки и 1 стакан манной крупы, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя.

Перемешиваем, вливаем половину стакана растительного масла у меня это 100 мл, перемешиваем тесто готово. По желанию можно тесто оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла, я этого не делаю, а приступаю к выпечке сразу. Форму смазываем маслом.

Теперь в тесто кладем замороженные ягоды 1 стакан, я ягоды предварительно не размораживаю.

Слегка перемешиваю, но не сильно и переливаю тесто на противень у меня противень размером 19 см на 19 см.

Кстати, ягоды можно не добавлять в тесто, а разложить по верх теста, все на Ваше усмотрение.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Хочу дополнить важную информацию, пироги с замороженными ягодами часто у многих не пропекаются внутри, это происходит из-за перепада температуры, так как холодные ягоды охлаждают тесто и пирог внутри может не пропечься.

Поэтому как пирог зарумянится проверьте готовность деревянной шпажкой, если вдруг сверху он румяный, а внутри сырой, не стоит расстраиваться, нужно прикрыть фольгой и оставить еще в духовке на минут 10 или ориентируйтесь по своей духовке, под фольгой он быстро дойдет до готовности.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5549

30 января 2025 г. 10:02

8054

Печенье Кольца, родом из детства, которое тает во рту 👌 Простой домашний рецепт

✅Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;

сахар — 125 г;

растительное масло — 80 мл;

ваниль — 1 ст. л.;

соль — щепотка;

молоко — 100 мл;

мука — 400 г;

разрыхлитель — 7 г.

✅Готовим:

В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и ваниль, вливаем растительное масло. Добавляем в смесь щепотку соли и тщательно взбиваем венчиком до однородности.

Вливаем в яичную смесь молоко и продолжаем замешивать. Просеиваем в миску с яичной смесью муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем плотное тесто.

Посыпаем мукой стол и продолжаем вымешивать колобок руками на поверхности. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

При помощи форм для печенья делим пласт на небольшие круглые порции. В круглом печенье делаем отверстие в центре.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Каждое печенье смазываем водой, окунаем в миску с сахаром тыльной стороной.

Выпекаем печенье 15-20 минут при 180 градусах в духовке.

Из обрезков теста тоже можно сделать печенье. Получается простая домашняя сладкая выпечка к чаю.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5599