РЕЦЕПТЫ И КУЛИНАРИЯ

25 февраля 2025 г. 13:39

8253

Пирожки «Дорожные». Еще один хороший рецепт вкусных пирожков

Ингредиенты:

■ теплая вода - 60 мл;

■ живые дрожжи - 20 г;

■ мука - 630 г;

■ соль - 1/г ст.л.;

■ сахар - 1 ч.л.;

■ молоко - 420 мл;

■ яйцо - 1 шт.;

■ масло растительное - 4 ст.л.

Приготовление пирожков в дорогу:

Молоко сперва смешиваем с яйцами, а затем высыпаем соль, перемешиваем. Постепенно вводим в молоко муку, замешиваем тесто. Оставляем примерно 100 грамм муки для подпыления.

Предварительно в теплую воду высыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Вливаем в тесто, продолжаем замес. Когда тесто станет трудно вымешивать лопаткой, продолжаем вымешивать руками.

Вливаем в плотное тесто растительное масло, вмешиваем его в тесто 7 минут. В этот момент можно добавить муку, которая осталась для подпыления.

Оставляем тесто под целлофаном в тепле на 40-50 минут. Далее вымешиваем тесто и делим на колобки по 75 грамм.

Раскатываем тесто руками в небольшие лепешки диаметром 5-6 см, выкладываем в них любую несладкую начинку. Запечатываем в тесте начинку, кладем пирожки швами вниз.

Можно немного придавить пирожки, чтобы они были более плоскими. В сковороде на горячем растительном масле обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5896

26 февраля 2025 г. 7:47

8125

Беру кефир и майонез: за это блюдо муж будет носить вас на руках.

Рецепт без яиц и дрожжей

кефир — 400 мл;

сахар — 2 ст.л.;

соль — ч.л.;

майонез — 3 ст.л.;

мука — 650 г;

разрыхлитель — ст.л.

Приготовление лепешек на кефире:

В миску с кефиром высыпаем сахарный песок и соль, перемешиваем до раствоения песчинок.

Добавляем майонез, смешиваем.

Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем в тепле на 20 минут.

Делим тесто на 6 равных частей, формируем колобки.

Колобки руками раскатываем в лепешки по диаметру равные дну сковороды.

На растительном масле в сковороде обжариваем лепешки до румяной корочки с обеих сторон.

Эти лепешки можно использовать как хлеб.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5894

27 февраля 2025 г. 6:51

8567

Всего 100гр сыра - и гора «вкусноты» на столе. Нежные сырные палочки (можно на завтрак и на перекус)

сыр — 100 гр

кефир -250 мл

мука — 430-450 гр

яйца — 2 шт

сахар — 2 чайные ложки без верха

соль — 1 чайная ложка без верха (а если сыр очень соленый, можно и меньше)

зелень по вкусу

сода или разрыхлитель — 1 чайная ложка неполная

Приготовление:

Вот за что мне нравится этот рецепт, так это за то, что он очень простой: тесто замешивается буквально за 5 минут. Ну и так же быстро палочки жарятся на сковороде.

Итак, тесто:

Соединяем в миске чуть подогретый кефир, сахар, соль и яйца. Взбиваем вилкой или венчиком до однородности. Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем либо содой.

В завершение кладем самый главный ингредиент — тертый сыр. Хорошенько размешиваем и в общем-то наше тесто готово.

Если хотите, можно добавить в тесто зелень, но только советую это делать на начальном этапе, а не в конце, иначе будет сложно размешать тесто, чтобы зелень однородно распределилась.

Тесто получается липковатое. С ним, конечно, не очень удобно работать, но так и должно быть! Не нужно подсыпать лишнюю муку, иначе ни о какой воздушности и нежности речи быть не может. Получится совершенно не то у вас. Поэтому муки кладите столько, сколько указано в конце в списке ингредиентов.

Тесто раскатываем в пласт (толщина 1 см примерно), нарезаем небольшими брусочками и обжариваем до румяности в кипящем масле.

Со сковороды выкладываем на бумажные полотенца, чтобы не было лишнего масла.

Советую подавать к таким палочкам какой-нибудь соус. С сырным вкуснее всего на мой взгляд, но так же вкусно с чесночным, сметанным, и даже кисло-сладким.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5925

27 февраля 2025 г. 13:34

8374

БЛИНЫ "БЕЗУПРЕЧНЫЕ"

Ингредиенты:

кипяток — 1,5 стакана;

молоко — 1,5 стакана;

яйца — 2 штуки;

мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);

сливочное масло — 1,5 столовые ложки;

сахарный песок — 1,5 столовые ложки;

соль — 0,5 чайной ложки;

ваниль.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. 2. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5924

28 февраля 2025 г. 7:54

8519

Шоколадный десерт без муки и сахара. За 5 минут и только из 2 ингредиентов😋

Не многие знают, что из двух ингредиентов можно приготовить такой вкусный шоколадный десерт.

Этот десерт вы точно будете делать часто. Он очень нравится и взрослым, и детям, никаких дорогих продуктов не нужно, все просто и доступно.

✅Продукты:

шоколад, 200 г;

бананы, 300 г;

корица, 1 ч.л. (по желанию)

✅Готовим:

Бананы берите спелые, мягкие, но не переспевшие.

Шоколад выбирайте по вкусу, одним нравится молочный, другие предпочитают черный, десерт в любом случае получается просто изумительным.

Шоколад растапливаем любым удобным для вас способом.

Бананы чистим и режем кусочками, смешиваем с шоколадом и взбиваем миксером.

Перекладываем массу в емкость, слегка промазанную маслом, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на несколько часов.

Несмотря на минимум продуктов, десерт получается с очень богатым ароматом и вкусом.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5893

1 марта 2025 г. 19:26

8293

Вкусное печенье на кефире😋

✅Ингредиенты:

Мука-350 грамм,

сахар-3 ст.л,

кефир-150 мл,

раст. масло-70 мл,

яйцо-1шт,

разрыхлитель-1ч.л.

ванильный сахар-8 г,

соль по вкусу.

✅Посыпка:

тростниковый или обычный сахар-3 ст.л.

✅Готовим:

В миску вбиваю яйцо, добавляю три столовые ложки сахара, немного ванильного сахара и щепотку соли. Затем вливаю растительное масло и кефир. Всё тщательно перемешиваю венчиком. Важно, чтобы кефир был комнатной температуры.

Вводим в смесь разрыхлитель и постепенно всыпаю часть просеянной муки.

Муку добавляю поэтапно, в два или три приема, в зависимости от консистенции теста.

Продолжаю перемешивать сначала венчиком, затем, когда тесто становится гуще, продолжаю замешивать его руками до образования мягкого теста.

Готовое тесто делю на две равные части.

Каждую часть формирую в колбаску и нарезаю на восемь примерно равных по размеру кусочков. Можно взвесить каждый на кухонных весах для точности.

Округляю каждый кусочек, чтобы получились аккуратные шарики.

Помещаю их в тарелку и накрываю пленкой, чтобы не обветрились.

Окунаю каждый шарик в сахар, я использую тростниковый, но подойдёт и обычный.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываю шарики. Аккуратно делаю на каждом надрезы острым ножом.

Выпекаю печенье в духовке, предварительно до 180 градусов разогретой, около 20-25 минут.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5933

2 марта 2025 г. 11:03

8319

Нежная творожная запеканка. Готовлю на завтрак для всей семьи

Ингредиенты:

творог — 700 г;

соль — щепотка;

сахар — 150 г;

ванильный сахар — 10 г;

кукурузный крахмал — 50 г;

сметана — 200 г;

яйца — 5 шт.

Приготовление:

Белки надо отделить от желтков, перебить творог при помощи погружного блендера. К творожной массе выкладываем желтки, высыпаем соль, кукурузный крахмал и ванильный и классический сахарный песок.

Взбиваем компоненты вместе с творогом, смешиваем дополнительно со сметаной. Белки нужно взбить миксером до получения белой пышной пены.

Аккуратно частями выкладываем белки в творожную массу, перемешиваем, сохраняя структуру белков. Смазываем форму для выпечки (20х20 см) сливочным маслом.

Выкладываем в форму творожную массу, разогреваем духовку до 175 градусов. Запекаем блюдо в течение часа.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5931

3 марта 2025 г. 10:12

8636

Сочная и нежная: творожная запеканка «Всего по 3». Легко запомнить - простой рецепт! 🌟

Ингредиенты для творожной запеканки:

Творог — 600 г;

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 3 ст.л.;

Соль — щепотка;

Сметана — 3 ст.л.;

Манная крупа — 3 ст.л.;

Ванилин — щепотка;

Цедра половины лимона;

Изюм — 3 ст.л.

Приготовление творожной запеканки:

Заливаем изюм крутым кипятком и оставляем размокать на 10 минут. Выкладываем в миску творог. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков, добавляем к творогу желтки.

В смесь творога и желтков выкладываем сметану, высыпаем сахарный песок, ванилин, соль и манную крупу. Взбиваем все ингредиенты погружным блендером.

Высыпаем в творожную смесь мягкий сухой изюм и цедру лимона. Перемешиваем компоненты до однородности.

В отдельной таре взбиваем миксером белки до белой пышной массы. Как только появляются устойчивые пики, выкладываем белки в творожную массу и аккуратно смешиваем силиконовой лопаткой.

Застилаем форму для выпечки пергаментом, выкладываем внутрь творожную массу и равномерно распределяем по поверхности. Готовим запеканку в духовке при 180 градусах 35-45 минут.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5923

4 марта 2025 г. 6:47

8265

Вкусняхи с картофелем!

✅Ингредиенты:

3 яйца;

2 стакана молока;

750 гр муки;

1ст.л. яблочного уксуса;

сахар;

соль;

10 картофелин;

приправа по вкусу;

сливочное масло.

✅Приготовление:

Чтобы приготовить эти вкусняшки с картофелем, которые понравятся абсолютно всем, возьмём 10 некрупных картофелин, сварим и оставим на некоторое время. Это будет начинка. Теперь перейдём к приготовлению теста. Для того чтобы приготовить тесто, возьмём 3 яйца, смешаем с 2 стаканами молока, добавим немного соли и сахара, 1 ложку уксуса. Теперь замешаем крутое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Теперь тесто разделим на 8 одинаковых частей, можно для этого воспользоваться ножом. С помощью скалки раскатаем каждую часть в лепёшку. Теперь хорошо смажем сверху лепёшки растопленным сливочным маслом с помощью кисточки, складываем лепёшки друг на друга, ещё раз раскатываем в один большой блин. Теперь его необходимо разделать на несколько секторов, таким образом, как бы вы разрезали пиццу.

В это время уже должна свариться картошка, толчём её в пюре, солим, перчим (добавляем приправу) по вкусу. У широкого края сектора выкладываем начинку.. Сворачиваем в круассаны.

Выкладываем на противень, смазываем яичным желтком, выпекаем в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов, до румяной корочки.

Приятного аппетита!❤️

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5932

4 марта 2025 г. 19:37

8291

Люля-кебаб получается почти как в мангале, но готовим в обычной кухонной духовке 💥

Вам потребуются такие ингредиенты:

мясо, 500 г;

лук, 1 шт;

соль, перец, специи, зелень.

Для маринованного лука :

лук красный или обычный, 2 – 3 шт;

уксус обычный, 2 – 3 ст.л;

масло растительное, 2 ст.л;

соль, сахар, перец.

Процесс приготовления

Мясо превращаем в фарш, лук измельчаем удобным для вас способом и смешиваем. Добавляем мелко рубленную зелень, солим и перчим, заправляем любыми специями.

Фарш хорошо и долго вымешиваем, чтобы он стал плотным.

На деревянных шпажках формируем фарш и выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

Запекаем около 20 – 30 минут при 190 градусах.

Лук режем тонкими полукольцами и маринуем в маринаде из перечисленных в рецепте ингредиентов. Долго мариновать не нужно, достаточно будет 10 минут. Подаем блюдо с картошкой , маринованным луком и свежими лепешками.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5922

6 марта 2025 г. 11:17

8570

Идеальный рецепт вкусных и пышных пончиков

#пончики

📌 Ингредиенты

молоко теплое, 200 мл;

вода теплая, 100 мл;

дрожжи сухие, 11 г;

сахар, 1 ст.л;

соль и сливочное масло по 1 ч.л;

яйцо, 1 шт;

около 4 – 4.5 стакана муки.

Процесс приготовления

В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут до появления пены.

Вливаем теплое молоко и растительное масло, всыпаем частями муку и вымешиваем тесто.

Добавляем соль, вмешиваем остальную муку, хорошо работая с массой, чтобы она вымешивалась и превращалась в мягкое тесто. Вмешиваем размягченное сливочное масло.

Накрываем и оставляем на 1 час в теплом месте.

Обминаем тесто, делим на порционные кусочки, скатываем колобки, накрываем и оставляем на 10 минут.

Каждый колобок внутри раскатываем, чтобы получилась дырка.

Обжариваем пончики в растительном масле с двух сторон до румяности.

Выкладываем на блюдо, когда остынут, посыпаем сахарной пудрой. Но если у вас есть желание, растопите шоколад и обмакните пончики одной стороной. Можно использовать белый, черный или молочный шоколад, мед.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5958

6 марта 2025 г. 14:31

8364

Невероятно хрустящие овощные оладьи

Готовятся оладьи из цветной капусты.

Для них понадобится:

700 г капусты;

3 яйца;

зеленый лук;

укроп;

2 зуб. чеснока;

40 г сыра;

70 г муки;

щепотка острого перца;

соль;

растительное мало.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Кочан капусты разберите на соцветия. Закипятите воду и отварите в течение 10 минут. Слейте воду и пусть капуста остынет.

В миску вбейте яйца, добавьте измельченный чеснок, соль, лук, укроп, перец острый.

Натрите сыр на терке и добавьте к остальным ингредиентам. Вмешайте муку. Должна получится однородная масса.

Сковороду с маслом разогрейте на плите. Из полученной массы слепите небольшие оладьи и жарьте на среднем огне до румяных бочков.

Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5965

7 марта 2025 г. 6:59

8299

Соленый пирог со шпинатом и сыром😋

Простой рецепт, идеальный для быстрого и полезного обеда.

✅Ингредиенты:

1 луковица, мелко нарезанная

2 столовые ложки раст. масла

4 зубчика чеснока, измельченные

1 пучок шпината, нарезанный

Соль и перец по вкусу

3 яйца

120 мл молока

150 г муки

150 г греческой феты, натертой

100 г моцареллы, натертой

✅Готовим:

В сковороде разогрейте раст. масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 3-4 минуты). Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока он не начнет выделять аромат. Добавьте шпинат, приправьте солью и перцем, обжаривайте до мягкости. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Далее в большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и перец по вкусу. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

Добавьте тертую фету и моцареллу в яичную смесь, перемешайте до однородности. Вмешайте обжаренный шпинат.

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте примерно 30 минут, пока пирог не станет золотистым и не схватится.

Достаньте пирог из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым, с салатом или легким супом.

✅Полезные советы:

✔️ Обязательно хорошо отожмите шпинат перед добавлением в тесто, чтобы избежать лишней влаги.

✔️ Можно использовать цельнозерновую муку для более полезного варианта.

✔️ Добавьте свежие травы (например, петрушку или укроп) для дополнительного аромата.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5964

7 марта 2025 г. 16:13

8434

Самые ленивые вареники с картошкой, луком и шкварками. Незаслуженно забытый деревенский рецепт👌

Не всегда есть время и желание готовить, согласитесь. Но этот рецепт простой, быстрый и очень вкусный.

Можно конечно обойтись и без шкварок, но со шкварками вкуснее и сытнее.

А еще этот рецепт — отличный способ утилизировать вчерашнее картофельное пюре. В этом случае, приготовить вареники еще проще и быстрее.

✅Ингредиенты:

Картошка — 1 кг;

Яйца — 2 штуки;

Лук репчатый — 2 головки (можно покрупнее);

Сало или прослойка — 200 г;

Мука — 250 — 300 г;

Крупа манная — 100 г;

Соль и чёрный перец, специи — по вкусу.

✅Готовим

1. Картошку очистить, нарезать (чтобы сварилась побыстрее) и поставить варить. Не забыть посолить.

2. Сало (прослойку) нарезать кусочками и отправить в сковороду, затем сюда же добавить мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривать до прозрачности лука.

3. Из готовой картошки сделать пюре, добавив по вкусу соль (если нужно) и черный перец. Добавить к картошке 3/4 шкварок с луком, остальные оставить для подачи.

4. Можно ставить воду, в которой будут вариться вареники на огонь.

5. В картофельное пюре разбить яйца, добавить муку, замесить мягкое картофельное тесто.

6. Из теста сформировать колбаски, из каждой нарезать лепешки — вареники, каждый обвалять в манке.

7. К этому времени вода должна уже закипеть. Посолить, по вкусу добавить специи и варить вареники примерно три минуты, после того, как всплывут.

Подавать готовые вареники со сметаной и посыпав оставшимися шкварками.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5963

8 марта 2025 г. 12:01

8090

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5969

8 марта 2025 г. 17:49

8132

Лучший рецепт в мире! Мягкие и нежные кексы, которые тают во рту😋

✅Ингредиенты для 12 кексов:

4 яйца

150 г сахара (примерно 1/2 стакана)

60 мл молока (примерно 1/4 стакана)

80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.)

100 г растопленного сливочного масла (чуть меньше 1/2 стакана)

200 г муки (примерно 1,5 стакана)

10 г разрыхлителя (1 пакетик)

Щепотка соли (примерно 3 г)

Натертая цедра 1 лимона (только желтая часть для аромата)

Немного сахара для посыпки

✅Готовим:

Приготовление теста: В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Этот шаг важен для воздушности кексов.

Постепенно добавьте натертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло, растительное масло и молоко, продолжая перемешивать после каждого ингредиента.

Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, затем постепенно вводите их в жидкую смесь.

Перемешивайте на низкой скорости до получения однородного теста без комочков.

Разогрейте духовку до 220°C (если возможно, включите конвекцию).

Подготовьте форму для кексов: смажьте маслом или используйте бумажные капсулы.

Заполните формы тестом на 3/4 объема, чтобы кексы могли хорошо подняться.

Посыпьте немного сахара сверху для хрустящей карамелизированной корочки.

Выпекайте 15 минут, пока кексы не станут румяными и воздушными.

Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на решетке, чтобы сохранить их мягкость.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5974

9 марта 2025 г. 10:37

8212

Универсальное тесто, которое готовится на молоке и кефире.

#тесто

🔻 Ингредиенты

кефир и молоко по 125 мл;

дрожжи свежие, 15 г;

масло сливочное, 50 г;

сахар, 30 г;

яйца, 2 шт;

соль щепотка;

сода, 2 г;

мука, около 550 г.

Процесс приготовления

Теплые молоко смешиваем с дрожжами. Вымешиваем о растворения.

Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью, содой, перемешиваем.

Яйца смешиваем с размягченным сливочным маслом, кефиром, перемешиваем.

В муке делаем углубление и выливаем молоко с дрожжами, перемешиваем и вливаем сдобу. Вымешиваем сначала лопаткой, потом стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками, добавляя немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липким. Вымешиваем минут 10.

Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут, переставляем в холодильник на 2 часа.

Делим тесто на порционные кусочки, скатываем в колобки или длинные пальчики. Оставляем на 15 минут.

Раскатываем кусочек в пласт и скручиваем рулетом.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час.

Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5959

9 марта 2025 г. 17:53

8094

Из одной банки фасоли приготовим очень вкусный салат. Простое, питательное и недорогое блюдо

✅Ингредиенты:

3 вареных яйца;

сыр со сливочным вкусом;

банка красной консервированной фасоли;

1 вареная морковь;

2 зуб. чеснока;

майонез;

соль и перец.

✅Готовим:

Вареные яйца, сыр и морковь натираем на терке.

Добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок. С фасольки сливаем жидкость и высыпаем ее к другим ингредиентам.

По вкусу солим и перчим. Заправляем салат майонезом!

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5972

10 марта 2025 г. 7:01

8230

ПИРОГ «ЗЕБРА»

✅Ингредиенты:

Сахар 2 стакана;

Яйцо куриное 5 шт;

Сливочное масло 200 г;

Сметана 200 г;

Пшеничная мука 2 стакана;

Какао-порошок 2 ст.л.;

Гашеная сода 1 ч.л.;

⠀

✅Приготовление:

1) Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить 2 стакана просеянной муки, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

⠀

2) Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

3) Широкую форму (26–28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать.

4) Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5960

11 марта 2025 г. 7:51

8208

Тертый песочный пирог с яблоками - лучше выпечки еще не придумали! Бесподобный яблочный пирог 🥮🥠

Ингредиенты:

мука — 3 стакана;

яблоки — 1 кг;

яйца — 2 шт;

разрыхлитель — 1 ч.л;

корица — 1 ч.л;

сахар — 0,5 стакана + 1 ст.л. для посыпки;

маргарин — 250 г;

ванильный сахар — 1 пакетик;

крахмал — 1 ст.л;

соль — щепотка;

масло сливочное — 2 ст.л.

Приготовление:

Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.

Нарезаем ножом маргарин и добавляем частями муку, перетираем массу руками до образования крошки. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яичную массу в крошку и замешиваем мягкое и не липнущее к рукам тесто.

Делим готовое тесто на 2 части, укладываем каждую часть в пакет и убираем в морозильную камеру на 2 часа.

Очищенные от кожуры яблоки трем на крупной терке и сбрызгиваем соком лимона. Натираем одну часть теста в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Сверху выкладываем яблоки и кладем кусочки сливочного масла, посыпаем сахаром и корицей. Сверху натираем вторую часть теста. Выпекаем при 230 С до готовности.

https://chat75.ru/main/Kulinaria/#message_5975